Anatole de Ségur se consacra à des travaux littéraires.
Le , il épouse, à Paris, Cécile Cuvelier (1830-1885), née au sein d'une famille lilloise, fille de Henri Cuvelier, banquier et directeur de la banque « Cuvelier Brame et fils », et de Julie Bernard. Ils seront notamment les parents de Pierre de Ségur.
Publications
Fables et poésies diverses (1853)
Nouvelles fables et contes suivis de satires et de poésies diverses (1863)
Les martyrs de Castelfidardo (1863, 1891)
Le poëme de Saint François (1866, 1867, 1872)
Histoire populaire de Saint François d'Assise (1867, 1876, 1880)
Vie du comte Rostopchine : gouverneur de Moscou en 1812 (1871, 1883)
La Vérité sur les congrégations religieuses (1875)
Le Repos du dimanche, considéré comme loi de liberté et de salut public (1875)
Histoire de Saint-François de Sales (1876)
Un Hiver à Rome. Portraits et souvenirs (1876, 1877)
Les Païens et les chrétiens, récits des premiers temps du christianisme (1880)
Une victime de la constitution civile du clergé, Noe͏̈l Pinot, curé du Louroux Béconnais (1747-1794) (1881)
Monseigneur de Ségur, souvenirs et récit d'un frère. Première partie, de 1820 à 1856 (1883)
Monseigneur de Ségur, souvenirs et récits d'un frère. Deuxième partie, de 1856 à 1881 (1883)
Le Comte de Ségur d'Aguesseau. (1803-1889) (1889)
Les enfants de Paris (1893)
La Rome de Pie IX, portraits et souvenirs (1895)
Soldats, à Tours chez A. Mame, 1895, in-4°, 285 p.
La mort de St. François d'Assise (1896)
Un Admirable martyre sous la Terreur, avec une lettre... de Mgr Rumeau, évêque d'Angers [et une autre lettre de J. Courtin, curé du Louroux-Béconnais] (1904)
La Bonté et les affections naturelles chez les saints (1912)
Le séraphique saint François : merveilles de sa vie
Le ciel a visité la terre No 6, ténor : cantique : édition pour chant, violon ou violoncelle, harpe, piano ou orgue
Sources
Hugo P. Thieme, Guide bibliographique de la littérature française de 1800 à 1906, 1907
The Encyclopædia Britannica: A Dictionary of Arts, Sciences, Literature and General Information, Volume 24, 1911