Son travail cinématographique comprend la série télévisée Murder One (pour laquelle il a été nommé pour un Emmy Award en 1996) et l'épisode pilote de la série Supernatural, ainsi que les films Le Collectionneur (Kiss the Girls) et Simon Birch. Il était également le deuxième directeur d'unité de photographie pour le film Titanic.
En 2020, après une décennie de pause dans les longs métrages, Schneider a réalisé Greyhound (Greyhound), un drame de la Seconde Guerre mondiale centré sur la bataille de l'Atlantique et mettant en vedette Tom Hanks[4].