Dans le nom hongroisRisztovÉva, le nom de famille précède le prénom, mais cet article utilise l’ordre habituel en français ÉvaRisztov, où le prénom précède le nom.
Elle est vice-championne du monde, en 2003, des épreuves des 400 m nage libre, 200 m papillon et 400 m 4 nages.
De 2002 à 2004, lors des Championnats d'Europe, elle remporte 6 titres (en petit bassin), est vice-championne à 6 reprises (5 fois en grand bassin et 1 fois en petit bassin) et se classe 1 fois à la 3e place.
Le jeudi , elle devient championne olympique du marathon 10 km en eau libre aux JO de Londres, en remportant la médaille d'or.
En 2015, elle remporte la traversée du lac Balaton dans la catégorie femmes. Elle parcourt les 5,2 km qui séparent les villes de Révfülöp (rive nord) et Balatonboglár (rive sud) en 1 h 2[1].
Médaille de bronze du 5 km en eau libre par équipe mixte
Record
Record d'Europe du 800 m nage libre en petit bassin, le 13 décembre2002, à Riesa, lors de la finale des Championnats d'Europe. Avec un temps de 8 min 14 s 72, elle approche à 37/100e de seconde le record du monde détenu par la japonaise Sachiko Yamada.
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