Énantiospécificité

Une réaction chimique énantiospécifique est une réaction stéréospécifique dans le cadre de l'énantiomérie.

• En chimie, à partir d'un réactif, une réaction énantiospécifique ne produit que l'un des deux énantiomères possibles.

• Dans le domaine de la biologie, les récepteurs olfactifs du nez peuvent reconnaître respectivement des odeurs correspondant chacune à une forme de molécule chirale ; ces récepteurs sont énantiospécifiques^[1],[2]..

Exemple

Soient A₁ et A₂ deux énantiomères. Soit R, une réaction énantiospécifique. Soient B₁ et B₂ les produits par R, respectivement de A₁ et A₂. Alors B₁ et B₂ sont énantiomères.

Notes et références

1. (en) Arash Tirandaz, Farhad Taher Ghahramani et Afshin Shafiee, « Dissipative vibrational model for chiral recognition in olfaction », Physical Review E, vol. 92, n^o 3,‎ 24 septembre 2015, p. 032724 (ISSN 1539-3755 et 1550-2376, DOI 10.1103/PhysRevE.92.032724, lire en ligne, consulté le 6 décembre 2020)
2. (en) Yoshiki Takai et Kazushige Touhara, « Enantioselective recognition of menthol by mouse odorant receptors », Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, vol. 79, n^o 12,‎ 2 décembre 2015, p. 1980–1986 (ISSN 0916-8451 et 1347-6947, DOI 10.1080/09168451.2015.1069697, lire en ligne, consulté le 6 décembre 2020)

Articles connexes

• Spécificité et sélectivité
• Chiralité
• Stéréochimie
• Diastéréoisomère
• Nomenclature IUPAC