Unstrut-Hainich-Kreis (saks.Unstrut-Hainich-Kreis) on piirikunta SaksanThüringenin osavaltiossa. Piirikunnan pinta-ala on 979,69 neliökilometriä ja väkiluku 102 912 asukasta. Pääkaupunki on Mühlhausen.
Piirikunta on saanut nimensä Unstrut-joen ja Hainichin kukkulan mukaan. Paikallishallinnollisesti se kuuluu Pohjois-Thüringenin suunnittelualueeseen ja on osa Planungsgemeinschaft Nordthüringeniä.
Tämä artikkeli tai sen osa on käännetty tai siihen on haettu tietoja muunkielisen Wikipedian artikkelista. Alkuperäinen artikkeli: de:Unstrut-Hainich-Kreis