Tämä artikkeli kertoo ruokalajista. Sana terriini tarkoittaa myös tarjoiluastiaa.
Tähän artikkeliin tai osioon ei ole merkitty lähteitä, joten tiedot kannattaa tarkistaa muista tietolähteistä. Voit auttaa Wikipediaa lisäämällä artikkeliin tarkistettavissa olevia lähteitä ja merkitsemällä ne ohjeen mukaan.
Lohiterriini yrtti-kermakastikkeen kera.
Terriinillä tarkoitetaan uunissa vesihauteessa kypsennettyä mureketta, joka on valmistettu tasaiseksi hienonnetusta seoksesta. Raaka-aineina terriineissä käytetään joko pelkästään kalaa, lihaa, kasviksia tai sieniä ja niiden kokonaisia kypsennettyjä paloja, tai sitten terriinin voi valmistaa useammasta soseutetusta raaka-aineesta kerroksittain.
Terriini tarjotaan yleensä kylmänä. Se sopii joko sellaisenaan alkuruoaksi tai buffetpöydän tarjottaviksi.
