Nikolai Eivindssøn Astrup (s. 12. kesäkuuta 1978 Oslo) on norjalainen oikeistopuolueen poliitikko. Hän toimi Solbergin hallituksessa kehitysapuministerinä (2018–2019), digitalisaatioministerinä (2019–2020) ja kuntaministerinä (2021–2021). Hän on istunut suurkäräjillä vuodesta 2009.[1]
Astrup on taustaltaan varakkaasta perheestä, ja hän on yksi Norjan rikkaimmista poliitikoista. Hän on myös innokas Norjan EU-jäsenyyden kannattaja.[1]