Aitoviikuna

Aitoviikuna
Uhanalaisuusluokitus
Elinvoimainen [1]
Tieteellinen luokittelu
Domeeni:	Aitotumaiset Eucarya
Kunta:	Kasvit Plantae
Alakunta:	Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari:	Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari:	Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka:	Kaksisirkkaiset Magnoliopsida
Lahko:	Rosales
Heimo:	Mulperikasvit Moraceae
Suku:	Viikunat Ficus
Laji:	carica
Kaksiosainen nimi
Ficus carica L.[2]
Katso myös
Aitoviikuna Wikispeciesissä   Aitoviikuna Commonsissa
Infobox OKNimi-testi OKIUCN-testi OK

Aitoviikunan kuvaus.

Aitoviikuna (Ficus carica)^[3] on viikunoiden (Ficus) sukuun ja mulperikasvien heimoon kuuluva kasvi. Se on lähtöisin Vähästä-Aasiasta. Nykyään aitoviikunoita viljellään laajalti trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla.

Kuvaus

Aitoviikuna on kesävihanta pensas tai pieni puu, joka voi kasvaa kuusi metriä korkeaksi ja lehvästö yhtä leveäksi.^[4] Lehtilapa on 3–5-liuskainen. Lehtiruoti on kellanvihreä.^[5]

Käyttö

Vaikka viikunassa on paljon siemeniä, sen punertava hedelmäliha on pehmeää. Kuivattujen viikunoiden maku on makeampi kuin tuoreen hedelmän, joka on kitkeränmakea. Kuivan viikunan makeus johtuu siitä, että sen kuivuttua painosta 70 prosenttia on sokeria. Makeus tekee siitä hyvin sopivan muun muassa kiisseliin. Viikuna sopii myös jälkiruuaksi tai syötäväksi kylmän lihan kanssa. Viikunan kuori on vaalean harmaa tai tumman sinertävä, ja sitä voi syödä sen ollessa tarpeeksi ohut.^[6]

Lähteet

1. Ficus carica IUCN Red List of Threatened Species. International Union for Conservation of Nature, IUCN, Iucnredlist.org. (englanniksi)
2. ITIS
3. Toim. Räty, Ella ja Alanko, Pentti: Viljelykasvien nimistö - Kulturväxternas namn. Helsinki: Puutarhaliitto, 2004. ISBN 951-8942-57-9 (suomeksi) ja (ruotsiksi)
4. PFAF
5. Mossberg B. & Stenberg L: Suuri Pohjolan kasvio. (suom. S. Vuokko & H. Väre) Tammi, 2005. ISBN 951-3129-24-1
6. Kasvikset.fi: Viikuna, viitattu 11.4.2014, (suomeksi) (Arkistoitu – Internet Archive)

Aiheesta muualla

• Laji.fi: Aitoviikuna (Ficus carica)
• Fineli: Viikuna, kuivattu, punnittu kantoineen Ficus carica
• Kassu – Kasvien suomenkieliset nimet: Aitoviikuna eli viikuna(puu) (Ficus carica)
• UniProt: Taxonomy - Ficus carica
• United States Department of Agriculture (USDA): Ficus carica (englanniksi)
• Food Component Database (FooDB): Common fig (Ficus carica)
• Flora of China: Ficus carica (englanniksi)
• Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Ficus carica (Arkistoitu – Internet Archive) (englanniksi)
• Centre for Agriculture and Biosciences International (CABI): Ficus carica (common fig) (englanniksi)
• Pherobase: Floral volatiles of Ficus carica^{[vanhentunut linkki]} (englanniksi)