قهرمانی وزنهبرداری جهان ۱۹۹۱ شصت و پنجمین دوره از رقابتهای قهرمانی جهان میباشد که از ۲۷ سپتامبر تا ۶ اکتبر ۱۹۹۱ در دوناشینگن، آلمان برگزار گردید.
ردهبندی بر اساس مدالهای بزرگ (نتیجهٔ مجموع)
ردهبندی بر اساس تمام مدالها: بزرگ (نتیجهٔ مجموع) و کوچک (یک ضرب و دو ضرب)