نمک کرفس یک نمک چاشنی است که برای طعم دادن به غذا استفاده میشود. ماده اولیه نمک خوراکی و عامل طعم دهنده آن، دانههای آسیاب شده کرفس[۱] یا انگدان است.[۲] همچنین گاهی اوقات با استفاده از کرفس خشک یا اولئورسین دانه تولید میشود.
نمک کرفس اغلب توسط تولیدکنندگان مواد غذایی برای جلوگیری از فساد استفاده میشود و در عین حال از درج مستقیم نیترات سدیم در لیست مواد تشکیل دهنده اجتناب میشود.[۷]