Malba beteak (Turkieraz: turkieraz: Ebegümeci sarması[1], hebreeraz: עלי חלמית ממולאים, (Aley Ḥalmith Meemou'laim) malba hosto beteez egiten den jaki baten izen generikoa da[1]. Hostoak arkume haragiz eta arrozaz betetzen dira. Gutxitan, arroza hutsa eraman dezakete. Dolma mota bat dira.
Malba hostoak bete gabe ere jan ohi dira Ekialde hurbilean[2].
Jakia oso ezaguna da Turkian, Israelen, Libanon, Sirian eta Palestinan, baina baita Balkanetan ere, bereziki Bosnian-Herzegovinan, non patata-purearekin eta jogurtarekin zerbitza daitezkeen.
Ikus gainera
Erreferentziak
Kanpo estekak
