Es un Árbol o arbustosiempreverde de 1-4 m de altura, y 2,5 m de diámetro, ramificado casi desde la base. Especie dioica, tiene tronco color ceniciento, tortuoso, las ramas terminales se transforman en espinas (terminan en una espina). Hojas simples, alternas, subcoriáceas, lanceoladas a oblongas. Inflorescencias axilares. Flores amarillas, 4-5 mm de diámetro, 4-5 sépalos y pétalos (masculinas con 10 estambres, 5 mayores que los restantes, las femeninas con estaminodios y 3 estilos). El fruto es una drupa globosa, 3-5 mm de diámetro, violácea oscura a negra azulada.
Cultivo y usos
Mujeres mapuches en la producción de alimentos, por Peter Schmidtmeyer
Esta especie era denominada huingán por el pueblo mapuche, son diversos los usos que se daban a este árbol y sus frutos.
A comienzos del siglo XX en los relatos de Pascual Coña, él hace mención a que la producción de la chicha de manzana por los mapuches podía llevar, entre otros, frutos del huingán, el litre, maqui, frutilla, lingue.[4]
También se hacia chicha de manzanas. Los antiguos hacían bebidas de muy distintas clases. Entraban en su fabricación las bayas de los arbustos maqui, litre, huingán y la enredadera parrilla; además la frutilla, la quinua y la cebada; hasta los frutos del lingue, los canchahues de la luma, los piñones de la araucaria y las papas. Pero para sus fiestas mas concurridas solían proveerse de la musca, que es chicha de maíz, y del chisco o chicha pura de manzanas. A veces mezclaban las dos clases y la bebían con ocasión de sus festividades.
Es de crecimiento rápido. Desde semilla alcanza 15 dm de altura en tres años.
Se multiplica muy bien por semillas. Especie sumamente resistente y rústica.
↑"huingán. (Voz mapuche). m. Arbusto chileno de la familia de las Anacardiáceas, de flores blancas y pequeñas en racimos axilares, y frutos negruzcos, de unos cuatro milímetros de diámetro" (DRAE: 838 - 839).
↑De wingan /wi?an/. "Huingan, s.- Árbol que da un fruto parecido a la pimienta, de que hacen una chicha" (Cañ.: 284); wë?an, el huingán (Coñ.: 89); huingán (Gu.: 225); "Huingán [...] arbusto arborescente de vasta distribución geográfica [...]" (Wilh.: 89). Es llamado también borocoi, boroco (Hoff., 1998: 56); "wingan [wi'?an]: [...] Árbol de hojas pequeñas y ramas en forma de palmera" (Catr.: 114).
↑En cronistas y J. I. Molina: huigan (Ov.: 78), Quigan [¿Q por G?]: "es alto y copado" (Ros. I: 229); guingan (Oliv.: 38); "Huigan" (Mol. I: 181); güinghan (árbol) (Carv. y G.: 12).)
Barkley, F.A. 1944. Schinus L. Brittonia 5(2): 160–198.
Barkley, F.A. 1957. A study of Schinus L. Lilloa 28: 5–110.
Brako, L. & J. L. Zarucchi. (eds.) 1993. Catalogue of the Flowering Plants and Gymnosperms of Peru. Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard. 45: i–xl, 1–1286.
Foster, R. C. 1958. A catalogue of the ferns and flowering plants of Bolivia. Contr. Gray Herb. 184: 1–223. View in Biodiversity Heritage Library
Macbride, J. F. 1951. Anacardiaceae, Flora of Peru. Publ. Field Mus. Nat. Hist., Bot. Ser. 13(3A/1): 238–258.
Serrano, M. & J. Terán. 1998 [2000]. Identific. Esp. Veg. Chuquisaca 1–129. PLAFOR, Intercooperación, Fundación Ceibo, Sucre.
