1887,Hinojo se funda como colonia agrícola a partir de la llegada del ferrocarril. Ángel María Bardi[5] fue su fundador. Luego surge explotación minera
1915, se funda el Club Atlético Hinojo. siendo su principal baluarte el fútbol.
El primero había sido fundado en 1908 y tenía como divisa los colores violeta y blanco a rayas verticales, en tanto Independiente, fundado en 1914, tenía camiseta roja y blanca a rayas verticales.
La reunión limó asperezas y se llegó a un total acuerdo, incluso en la elección de los colores de la naciente entidad: serían el blanco, símbolo de la pureza, y el verde, de la esperanza.
El club está abierto a los socios, hay magníficas instalaciones como el fogón, se realizan muchas reuniones sociales. Hinojo tiene en estos momentos 300 socios que abonan $ 4 los caballeros y $ 3 las damas´´.
Hubo una comisión provisoria, integrada así: Francisco Manghera Realini (presidente), Juan Astuti (vicepresidente), Juan A. Bardi (secretario), Ricardo Pedrotti (prosecretario), Pedro Capponi Elizardi (tesorero), Antonio Degliesposte, J. Eduardo De Pierris, Jesús Guerrero y Juan B. Enseñat (vocales).
Exactamente un año después, el 1º de junio de 1916 en asamblea efectuada en el domicilio de José Maitini se aprobaban los estatutos y quedaba conformada la primera comisión directiva.
La presidía José Antonio Maitini y además la integraron: Juan Dibene, Juan Astuti, José Ciancio, Francisco Manghera Realini, Ricardo Pedrotti y Amadeo Veruchi.
En 1922 se adquiere el predio del actual campo de deportes, denominado ``Enrique De la Quintana´´, en la avenida Crotto.
Museo Municipal de Hinojo
El 25 de mayo de 2011 se realizó el tradicional desfile en Hinojo y además en la localidad se inauguró el museo y la ampliación del hospital.
Nuevamente ante la solicitud de los vecinos, mediante la gestión de José Eseverri el Museo Municipal de Hinojo se inauguró el 25 de mayo de 2011. Funciona en la antigua estación del ferrocarril, que data de 1883, la que había quedado abandonada y fue reconstruida en su totalidad, conservando su estilo. En su interior podemos encontrar objetos que han aportado los vecinos en las tres salas: de Viajes, del Amor, y de la Industria y Comercio.
PARQUE DEL PUEBLO MUY CERCA DE LA ESTACIÓN DE TRENES
Club Atlético Hinojo
Club Social y Deportivo Ferroviario
Club Social y Deportivo Santa Águeda (Colonia Hinojo)
Economía
Fue un importante nodo ferroviario, que concentró durante buena parte de los siglos XIX y XX- las cargas de todo tipo de materiales y mercaderías que se producían en la región.
Hoy tiene un presente más vinculado a las actividades rurales.[6]
Se destaca FABI SA., fabricación de bolsas de papel industrial (balanceados, cal, cemento, harina)
Estación de cargas del FF.CC. de Hinojo
Traslado de la producción de cal, cemento, piedra, de la región, transportado por la empresa FERROSUR ROCA
Hinojo rescata, con genuino orgullo, los eslabones que sostienen su propia historia pionera: aquí se instalaron el primer almacén de ramos generales de la zona, el primer telégrafo, el primer registro civil, la primera fábrica de ladrillos y hasta la primera biblioteca del partido, equipada en 1909 con muebles fabricados por los presos de Sierra Chica.
↑INDEC (1995). Censo nacional de población y vivienda 1991. Resultados definitivos por localidad censos 1991 y 1980. Serie G nº1. ISBN 950-9888-80-X.
↑INDEC (1981). Censo nacional de población y vivienda 1980. Resultados provisionles por localidad censo 1980 y resultados definitivos censos 1970 y 1960. Serie A.
