Cuenta con una población de 166 habitantes (INE 2024).
Gráfica de evolución demográfica de Escobar de Polendos[2] entre 1842 y 2021
Población de derecho según los censos de población del INEPoblación de hecho según los censos de población del INEEn estos censos se denominaba Escobar: 1842, 1857, 1860, 1877, 1887, 1897 y 1900 Entre el censo de 1857 y el anterior, crece el término del municipio porque incorpora a 405028 (Parral de Villovela), 405030 (Peñarrubias), 405032 (Pinillos de Polendos) y 405048 (Villovela de Pirón)[3]
↑Secretaría General Técnica, Ministerio de Administraciones Públicas (2008). Variaciones de los Municipios de España desde 1842 (1.ª edición). Madrid: Gobierno de España. Consultado el 28 de abril de 2024.