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El Celler de Can Roca

El Celler de Can Roca
Tipo restaurante
Fundación 1986
Coordenadas 41°59′36″N 2°48′30″E / 41.9934068, 2.8082605
Sitio web cellercanroca.com/home/en
[editar datos en Wikidata]

El Celler de Can Roca es un restaurante situado en Gerona, fundado en 1986 y especializado en cocina tradicional catalana, que en 2013 y en 2015 fue considerado el mejor del mundo en la lista «The S.Pellegrino The World's 50 Best Restaurants», elaborada por la revista Restaurant y tiene tres estrellas Michelín.[1]​ La cocina es de 210 m² y la cava de 250 m², con más de 40.000 botellas de unas 1.600 referencias. El comedor tiene capacidad para unas 70-80 personas y el personal es de aproximadamente 75 personas. Está dirigido por los tres hermanos Roca.

Algunos premios y reconocimientos

  • 2000: Cocinero del año, por la Academia Española de Gastronomía.
  • 2002: segunda estrella Michelin.
  • 2006: se considera que sus platos "podrían estar en el Gugenheim de Bilbao o el Moma de Nueva York" y que "sus cavas son las mejores de España y quizás del mundo", según L'officiel voyage.[2]​
  • 2007: Mejor plato del año, por la publicación Vino + Gastronomía
  • 2009: 5.º mejor restaurante del mundo, por la revista británica Restaurant.
  • 2009: el restaurante es escogido por la organización del Tour de Francia para representar a la cocina catalana y española en la presentación del país que se hace a su paso.
  • 2009: tercera estrella Michelin.
  • 2011: 2.º mejor restaurante del mundo, por la revista británica Restaurant.
  • 2012: 2.º mejor restaurante del mundo, por segundo año consecutivo, según la revista Restaurant
  • 2013: mejor restaurante del mundo, según la revista Restaurant.[3]​
  • 2014: 2º mejor restaurante del mundo, por la revista Restaurant.
  • 2015: mejor restaurante del mundo, por la revista británica Restaurant.
  • 2016: 2º mejor restaurante del mundo, por la revista Restaurant.
  • 2017: 3º mejor restaurante del mundo, por la revista Restaurant.[4]​
  • 2018: 2º mejor restaurante del mundo, por la revista Restaurant.

Publicaciones

Véase también

Referencias

  1. ↑ El Celler de Can Roca consigue la tercera estrella Michelin Article de Pau Arenós a elPeriódico.com, 25/11/2009 20:52 h
  2. ↑ Número 2 de la publicación francesa L'officiel voyage, pág.75
  3. ↑ Rosa Rivas (29 de abril de 2013). «El Celler de Can Roca, número uno de la cocina mundial». El País. Consultado el 29 de abril de 2013. 
  4. ↑ EUROPA PRESS (5 de abril de 2017). «El Celler de Can Roca, tercer mejor restaurante del mundo». El Mundo. Consultado el 8 de junio de 2017. 

Enlaces externos

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