Retrato xilográfico de Dionisio Daza Chacón a sus 60 años. Ilustración de Pratica y theorica de cirugia en romance y latin compuesta por el Licenciado Dionysio Daça Chacon, en Valladolid, por Bernardino de S. Domingo, 1584. Biblioteca Nacional de España
Fue la tercera generación familiar de médicos. Su abuelo fue Dionisio Chacón, médico de cámara de Felipe I. Estudió medicina en Valladolid y Salamanca. Se dedicó por entero a la cirugía, destacando como el gran cirujano militar de los ejércitos de Carlos I y Felipe II, junto a Andrea Vesalio, de quien fue amigo. Daza y Vesalio atendieron al infante Carlos de Austria.
Cuando no atendía en el frente bélico, lo hacía en la Corte y en los hospitales de la capital. En 1557 fue designado cirujano del Hospital Real de Valladolid; en 1561, cirujano de la Casa Real y en 1572 cirujano de cámara de Juan de Austria. En 1580 Felipe II le concedió la jubilación íntegra, y pasó sus últimos años entre Madrid y Valladolid.
Obras
Práctica y teórica de cirugía (1582-95), varias veces reeditada