Furfurila izovalerato

Furfurila izopentanato
Plata kemia strukturo de la Furfurila izovalerato
Tridimensia kemia strukturo de la Furfurila izovalerato
Furfurila izovalerato nature okazas en la kafo kaj kafderivaĵoj.
Alternativa(j) nomo(j)
Furfurila izopentanato Furfurila estero de la izopentanata acido Furfurila estero de la izovalerata acido Izovalerato de furfurilo Furfurila metilbutanato
Kemia formulo	C10H14O3
CAS-numero-kodo	13678-60-9
ChemSpider kodo	55563
PubChem-kodo	61658
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora likvaĵo kun odoro je tromaturita frukto
Molmaso	182,219 g·mol^−1
Denseco	1,018g cm^−3
Refrakta indico	${\displaystyle n_{761}^{20}}$ 1,456[1]
Ekflama temperaturo	96 °C
Solvebleco	Akvo:Nesolvebla
Mortiga dozo (LD50)	>5000 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36/37/38
Sekureco	S24/25 S26 S37/39
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Xi Irita
GHS Damaĝo Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H302
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P264, P270, P301+312, P330, P501[2]
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

furfurila izovalerato aŭ furfurila izopentanato estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la izovalerata acido kaj furfurila alkoholo. Furfurila izovalerato estas senkolora likvaĵo kun odoro je tromaturita frukto uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Furfurila izovalerato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Furfurila izovalerato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de izovalerata acido kaj furfurila alkoholo:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de izovalerata anhidrido kaj furfurila alkoholo:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 3

• Preparado per traktado de furfurila klorido kaj izovalerata acido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de furfurila klorido kaj natria izovalerato:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter metila izovalerato kaj furfurila benzoato:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 6

• Preparado per acida transigo inter furfurila benzoato kaj izovalerata acido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transigo inter metila izovalerato kaj furfurila alkoholo:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la furfurila izovalerato:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 2

• Sapigo de la furfurila izovalerato:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 3

• Preparado per acida transigo inter furfurila izovalerato kaj acetata acido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 4

• Preparado per alkohola transigo inter furfurila izovalerato kaj geranila alkoholo:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 5

• Reduktigo de la furfurila izovalerato:

${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{2[H]}}\,}}}$+

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 7

• Reakcio kun klorida acido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Vidu ankaŭ

• Valeratoj
• Izovaleratoj

Literaturo

• The Good Scents Company
• Human Metabolome Database
• Cheméo
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• CRC Handbook of food additives
• Source book of flavors
• Directory of Chemical Producers
• The Chemistry and Technology of Furfural and its Many By-Products

Referencoj

1. Chemical Book
2. PubChem