Fenetila heptanato

Fenetila heptanato
Plata kemia strukturo de la Fenetila heptanato
Tridimensia kemia strukturo de la Fenetila heptanato
Alternativa(j) nomo(j)
Fenetila estero de la heptanata acido Heptanato de fenetilo Fenil etil estero de la heptanata acido
Kemia formulo	C15H22O2
CAS-numero-kodo	5454-11-5
ChemSpider kodo	71860
PubChem-kodo	79552
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora likvaĵo kun fruktodoro
Molmaso	234,339 g·mol^-1
Denseco	0,971g cm^−3
Bolpunkto	321°C
Refrakta indico	${\displaystyle n_{761}^{20}}$ 1,492
Ekflama temperaturo	114,1 °C
Solvebleco	Akvo:1,467 g/L
Mortiga dozo (LD50)	447 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36/37/38
Sekureco	S02 S24/25
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Xi Irita
GHS Damaĝo Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H315, H319, H334
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P261, P264, P271, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P321, P332+313, P337+313, P362, P403+233, P405, P501
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Fenetila heptanato aŭ C₁₅H₂₂O₂ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la heptanata acido kaj fenetila alkoholo. Fenetila heptanato estas senkolora likvaĵo kun fruktodoro, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Fenetila heptanato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Fenetila heptanato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn. Krom tio ĝi uzatas kiel konservaĵo.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per agado de heptanata acido kaj fenetila alkoholo:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de heptanata anhidrido kaj fenetila alkoholo:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 3

• Preparado per reakcio de fenetila klorido kaj heptanata acido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria heptanato kaj fenetila klorido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter fenetila benzoato kaj etila heptanato:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 6

• Preparado per acida transesterigo inter fenetila salikato kaj heptanata acido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transesterigo inter izopropila heptanato kaj fenetila alkoholo:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la fenetila heptanato:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 2

• Sapigo de la fenetila heptanato:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 3

• Reakcio per acida transesterigo inter fenetila heptanato kaj benzoata acido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 4

• Reakcio per alkohola transesterigo inter fenetila heptanato kaj metanolo:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 5

• Reduktigo de la fenetila heptanato:

${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{2[H]}}\,}}}$+

Reakcio 6

• Reakcio kun NH3:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 7

• Reakcio kun HCl:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Vidu ankaŭ

• Heptanatoj

Literaturo

• Chemical Book
• The Good Scents Company
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• Chemicals Used in Food Processing
• Source Book of Flavors
• Compendium of Food Additive Specifications
• Qualitative Analysis of Flavor and Fragrance Volatiles by Glass Capillary Gas Chromatography
• The Science of Skinny: Start Understanding Your Body's Chemistry