Mitmita

Mitmita
Mitmita ingredients, partially ground in a mortar, with pestle
TypeSpices
Place of originEthiopia
Main ingredientsPiri piri, Ethiopian cardamom, cloves, salt

Mitmita (Amharic: ሚጥሚጣ, IPA: [mitʼmitʼa]) is a powdered seasoning mix used in Ethiopia. It is orange-red in color and contains ground African bird's eye chili peppers, Ethiopian cardamom (korerima), cloves, and salt.[1] It occasionally has other spices including cinnamon, cumin, and ginger.

The mixture is used to season the raw beef dish kitfo and may also be sprinkled on ful medames (fava beans). In addition, mitmita may be presented as a condiment and sprinkled on other dishes or spooned onto a piece of injera, so that morsels may be lightly dipped into it. It is generally made from hot peppers that are stronger than those used in berbere, the other main spice in Ethiopian cuisine.

See also

  • Berbere, another Ethiopian spice mixture

References

  1. ^ Mesfin, D.J. Exotic Ethiopian Cooking (2006): 20. Falls Church, VA: Ethiopian Cookbooks Enterprises


Stub icon

This Ethiopian cuisine–related article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it.

Stub icon

This spice mix-related article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it.

Read other articles:

دنيا (اسم)

هذه المقالة يتيمة إذ تصل إليها مقالات أخرى قليلة جدًا. فضلًا، ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالات متعلقة بها. (نوفمبر 2017)   لمعانٍ أخرى، طالع دنيا (توضيح). دنيا اللفظ دُنيا الجنس أنثى لغة الاسم لغة عربية أصل الاسم الأصل اللغوي عربي المعنى الحياة، الوجود المنطقة العالم العر...

 

Templo de San Francisco Acatepec

Templo de San Francisco Acatepec Monumento histórico(00415) LocalizaciónPaís México MéxicoDivisión PueblaSubdivisión San Andrés CholulaDirección Amozoc, La Purísima, 72845, San Andrés CholulaCoordenadas 19°01′20″N 98°18′31″O / 19.022166666667, -98.308638888889Información religiosaCulto Iglesia católicaDiócesis Arquidiócesis de Puebla de los ÁngelesAcceso Lunes a sábado 9:00-18:00, domingos 10:00-20:00[1]​[2]​Uso Templo religiosoAdvocació...

 

Монтеррубіо-де-ла-Серена

Монтеррубіо-де-ла-СеренаMonterrubio de la Serena Герб {{{official_name}}}ГербМуніципалітетКраїна  ІспаніяАвтономна спільнота ЕстремадураПровінція БадахосКоординати 38°35′24″ пн. ш. 5°26′35″ зх. д. / 38.59° пн. ш. 5.443° зх. д. / 38.59; -5.443Координати: 38°35′24″ пн. ...

Bitstream Vera

Esta página cita fontes, mas que não cobrem todo o conteúdo. Ajude a inserir referências. Conteúdo não verificável pode ser removido.—Encontre fontes: ABW  • CAPES  • Google (N • L • A) (Outubro de 2008) Bitstream Vera (Família de fontes) Outros nomes Bitstream Ano ? Designer Bitstream Empresa Bitstream Marca registada Bitstream Formatos Truetype Idiomas dependendo da configuração do computador Variantes nenhuma Similar...

 

أدون

أدون (بالإيطالية: ADONE)‏ هو أول مصادم عالي الطاقة (1.5 GeV). وقد عمل لحساب المعهد الوطني للفيزياء النووية (Istituto Nazionale di Fisica Nucleare) من الفترة 1969 إلى 1993 في فراسكاتي إيطاليا.[1][2] المصادر ^ L. Hoddeson, L. Brown, M. Riordan, M. Dresden (1997). The Rise of the Standard Model: Particle Physics in the 1960s and 1970s. مطبعة جامعة كامبري

 

Isya'ya'

Bagian dari seriIslam Rukun Iman Keesaan Allah Nabi dan Rasul Allah Kitab-kitab Allah Malaikat Hari Kiamat Qada dan Qadar Rukun Islam Syahadat Salat Zakat Puasa Haji Sumber hukum Islam al-Qur'an Sunnah (Hadis, Sirah) Tafsir Akidah Fikih Syariat Sejarah Garis waktu Muhammad Ahlulbait Sahabat Nabi Khulafaur Rasyidin Khalifah Imamah Ilmu pengetahuan Islam abad pertengahan Penyebaran Islam Penerus Muhammad Budaya dan masyarakat Akademik Akhlak Anak-anak Dakwah Demografi Ekonomi Feminisme Filsafat...

فرانز ليست

فرانز ليست (بالمجرية: Liszt Ferenc)‏  معلومات شخصية اسم الولادة (بالألمانية: Franz Liszt)‏  الميلاد 22 أكتوبر 1811(1811-10-22)رايدنغ، النمسا الوفاة 31 يوليو 1886 (74 سنة)بايرويت سبب الوفاة ذات الرئة  مواطنة مملكة المجر الإمبراطورية النمساوية الإمبراطورية النمساوية المجرية  الديانة الكن

 

Вінс Степлс

Вінс Степлсангл. Vince Staples Основна інформаціяПовне ім'я англ. Vincent Jamal StaplesДата народження 2 липня 1993(1993-07-02) (30 років)Місце народження Лонґ-Біч, окр. Л.-Анджелес, Каліфорнія, СШАРоки активності 2008 — тепер. часГромадянство СШАПрофесії репер, співак, музичний продюсерОсвіта ...

 

جيمس سميث (ممثل)

  لمعانٍ أخرى، طالع جيمس سميث (توضيح). هذه المقالة يتيمة إذ تصل إليها مقالات أخرى قليلة جدًا. فضلًا، ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالات متعلقة بها. (نوفمبر 2018) جيمس سميث معلومات شخصية الميلاد سنة 1948 (العمر 74–75 سنة)  إنجلترا  مواطنة المملكة المتحدة  الحياة العملية ...

Stasiun Musashi-Takahagi

Stasiun Musashi-Takahagi武蔵高萩駅Pintu masuk selatan stasiun (Sakura) pada November 2019Lokasi629 Takahagi, Hidaka, Saitama（埼玉県日高市高萩 629）JepangKoordinat35°54′6.3504″N 139°22′17.22″E / 35.901764000°N 139.3714500°E / 35.901764000; 139.3714500Koordinat: 35°54′6.3504″N 139°22′17.22″E / 35.901764000°N 139.3714500°E / 35.901764000; 139.3714500Pengelola JR EastJalur■ Jalur KawagoeJumlah peron1 peron p...

 

Cathédrale Sainte-Croix de Paris des Arméniens

Cette cathédrale ne doit pas être confondue avec une autre cathédrale de Paris. D’autres cathédrales portent le nom de cathédrale Sainte-Croix. Cathédrale Sainte-Croix de Paris des Arméniens Présentation Culte catholique arménien Type Cathédrale Rattachement Éparchie Sainte-Croix-de-Paris des Arméniens Début de la construction 1623 Fin des travaux XIXe siècle Style dominant classique (structure),Renaissance (détail) Géographie Pays France Coordonnées 48° 51...

 

The Dalles Dam

US hydroelectric dam on the Columbia River Dam in Oregon, USAThe Dalles Lock and DamFrom the Washington sideOfficial nameThe Dalles Lock and DamLocationKlickitat County, Washington / Wasco County, Oregon, USACoordinates45°36′49″N 121°08′00″W / 45.61361°N 121.13333°W / 45.61361; -121.13333 (The Dalles Dam)Construction began1952Opening date1957Operator(s)U.S. Army Corps of Engineers (Operator)Bonneville Power Administration (Marketer)Dam and...

Alexander Auzan

Russian economist Aleksandr AuzanАлекса́ндр Алекса́ндрович Ауза́нBorn (1954-06-11) 11 June 1954 (age 69)NorilskNationalityRussianAcademic careerFieldInstitutional economicsAlma materMoscow State University Aleksandr Auzan (Russian: Алекса́ндр Алекса́ндрович Ауза́н, born 11 July 1954) is a Russian Economist, dean of the MSU Faculty of Economics, doctor of science, author of more than 130 scientific publications, member of nu...

 

Sudan at the 2023 World Aquatics Championships

Sporting event delegationSudan at the2023 World Aquatics ChampionshipsFlag of SudanFINA codeSUDNational federationSudan Amateur Swimming Associationin Fukuoka, JapanCompetitors2 in 1 sportMedals Gold 0 Silver 0 Bronze 0 Total 0 World Aquatics Championships appearances197319751978198219861991199419982001200320052007200920112013201520172019202220232024 Sudan is set to compete at the 2023 World Aquatics Championships in Fukuoka, Japan from 14 to 30 July. Swimming Main article: Swimming at the 20...

 

The Imperial Coroner

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Februari 2023. The Imperial Coroner adalah seri drama Tiongkok tahun 2021 garapan Lou Jian dan ditulis oleh Qing Xian Ya Tou. Seri tersebut menampilkan Su Xiao Tong, Wang Zi Qi, Zhao Yao Ke, Yang Ting Dong, Wang Yan Xin, dan Guo Qiu Cheng.[1] Sinopsis Seri t...

Daniel Clifford (chef)

British chef Daniel CliffordClifford at The Cube in 2012Born (1973-08-06) 6 August 1973 (age 50)Canterbury, KentEducationCanterbury High SchoolSpouseAlice CliffordChildren5Culinary careerCooking styleFrench/British Rating(s) Michelin stars AA Rosettes Current restaurant(s) Midsummer House Previous restaurant(s) The Flitch of Bacon (no longer held) Television show(s) BBC2 Great British Menu Award(s) won Winner of Great British Menu for 2012 and 2013 Chefs Chef of the Year award for 2015/2...

 

Syncom

1960s and 80s NASA program to develop communications satellites This article includes a list of general references, but it lacks sufficient corresponding inline citations. Please help to improve this article by introducing more precise citations. (July 2011) (Learn how and when to remove this template message) Syncom (for synchronous communication satellite) started as a 1961 NASA program for active geosynchronous communication satellites, all of which were developed and manufactured by the S...

 

Spanish escudo

Former Spanish currency in use from 1535–1833 and 1864–1869 Coins of Spanish Escudos (different denominations) The escudo was either of two distinct Spanish currency denominations. Gold escudo Eight Spanish Escudos (1687) The first escudo was a gold coin introduced in 1535/1537, with coins denominated in escudos issued until 1833. It was initially worth 16 reales. When different reales were introduced, the escudo became worth 16 reales de plata in 1642, then 16 reales de plata fuerte or 4...

Saint-Domingue expedition

French military expedition This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Saint-Domingue expedition – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (February 2017) (Learn how and when to remove this template message) Saint-Domingue expeditionPart of the Haitian RevolutionLegioniści na San Domingo by January ...

 

National History Museum (Albania)

Museum in Tirana, Albania National History MuseumMuzeu Historik KombëtarEstablished28 October 1981 (1981-10-28)LocationSkanderbeg Square 7, 1001 Tirana, AlbaniaCoordinates41°19′45″N 19°49′1″E / 41.32917°N 19.81694°E / 41.32917; 19.81694TypeNational Historical MuseumCollections5000[1]DirectorDorian KoçiWebsitewww.mhk.gov.al The National History Museum (Albanian: Muzeu Historik Kombëtar) is a historical museum in Tirana, Albania. It ...

 

Strategi Solo vs Squad di Free Fire: Cara Menang Mudah!