Olmedo ist eine italienische Gemeinde (comune) mit 4134 Einwohnern (Stand 31. Dezember 2022) in der Metropolitanstadt Sassari auf Sardinien. Die Gemeinde liegt etwa 17 Kilometer südwestlich von Sassari.
Im 13. Jahrhundert wird der Ort Ulmetum urkundlich erstmals erwähnt.
Wirtschaft und Verkehr
In Olmedo ist eine Aluminiumhütte angesiedelt. Durch die Gemeinde soll zukünftig als Umgehungsstraße die Strada Statale 291 della Nurra von Sassari nach Alghero-Fertilia führen. Der Bahnhof von Olmedo liegt an der Schmalspurbahn von Sassari nach Alghero, die regelmäßig von Zügen der FdS bedient wird.