Cheung arbeitete vier Jahre bei der Royal Hong Kong Police als Polizist. Er gab aber die Stelle auf, nachdem sein Antrag auf Überstellung in die Kriminalpolizei abgelehnt wurde. Anschließend arbeitete er für die Filmproduktionsfirma von Danny Lee Sau-Yin. Sein Filmdebüt war Thank you, Sir, in dem er als Polizeikadett auftrat. Von 1989 bis 1994 arbeitete er beim Fernsehsender ATV World. Später verließ er ATV und wechselte zum Fernsehsender Television Broadcasts Limited (TVB). 2004 verließ er TVB und arbeitete ausschließlich an Kinofilmen mit. Im Jahr 1999 wurde er für seinen ersten Filmpreis in Hongkong nominiert und 2009 für seine Rolle in Beast Stalker mit dem Ersten Preis ausgezeichnet. Seitdem wurde er mehrfach bei den Hong Kong Film Awards und anderen chinesischen Filmpreisen nominiert.[2][1]
Cheung lernte bei seiner Zeit bei ATV die Schauspielerin Esther Kwan (關詠荷, Guān Yǒnghè, JyutpingGwaan1 Wing6ho4, kantonesischKwan Wing Ho) kennen. Ihre gemeinsame Heirat fand am 8. Dezember 2003 in Australien statt. Ihre Tochter Brittany (張童) wurde am 24. Januar 2006 geboren.[3]
Im Jahr 2014 verdiente Cheung umgerechnet 75 Millionen Hongkong-Dollar (HKD).