Jérôme Policand begann seine Karriere 1985 in der Formel Ford und fuhr in dieser Rennformel drei Jahre lang in der französischen Meisterschaft. 1988 folgte der Wechsel in die Französische Formel-3-Meisterschaft, wo seine beste Platzierung in der Schlusswertung der siebte Endrang 1990 war (Gesamtsieger Éric Hélary)[1]. Nach einigen Jahren in unterschiedlichen Formel-3000-Meisterschaften folgte 1996 der Einstieg in den Sportwagensport.