Ihr sportlicher Werdegang begann 1997 beim Fußballverein KV Frankfurt (Oder), wo sie bis 2003 aktiv war. 2003 zog sie nach Frankfurt am Main, wo sie bis heute lebt.
Bis 2006 war Jenny Schulz im Laufsport aktiv. Ende dieses Jahres begann sie mit dem Duathlon und in der Folge auch mit Triathlon.[1] 2010 und erneut 2011 wurde sie Deutsche Duathlon-Meisterin auf der Kurzdistanz. 2012 erzielte sie den zweiten Platz.
Vize-Weltmeisterin Duathlon 2011
2011 wurde sie Vierte bei der Duathlon-Europameisterschaft und im September wurde sie in Spanien Vize-Weltmeisterin auf der Duathlon-Kurzdistanz – nur zwei Sekunden hinter der Britin Katie Hewison.[2]
Im französischen Nancy wurde sie im September 2012 Sechste bei der Duathlon-Weltmeisterschaft und erreichte im Mixed-Team den dritten Rang. Im April 2013 wurde sie in Holland Dritte bei der Duathlon-Europameisterschaft.
Duathlon-Europameisterin Langdistanz 2014
Im April 2014 wurde Jenny Schulz in den Niederlanden Duathlon-Europameisterin auf der Langdistanz.
Bei ihrem ersten Start auf der Ironman-Distanz (3,86 km Schwimmen, 180,2 km Radfahren und 42,195 km Laufen) konnte Jenny Schulz im Juli 2014 den Wettkampf in Frankfurt nicht beenden.[3] Bei der Erstaustragung des Ironman Mallorca im September belegte sie den 13. Rang unter den Profi-Frauen.
Auf der Mitteldistanz wurde Jenny Schulz im Mai 2016 Zweite beim Linz Triathlon hinter der Österreicherin Michaela Herlbauer.[4]
Im August 2018 gewann die 34-Jährige nach 9:12:17 h die 17. Austragung des Ostseeman mit neuem Streckenrekord.[5]
Sieg auf der Triathlon-Kurzdistanz (wegen zu starker Strömung musste auf das flussaufwärts geplante Schwimmen im Neckar verzichtet werden) – neben Felix Schumann bei den Männern[12]
↑Jenny Schulz. In: Ironman Frankfurt Germany. World Triathlon Corporation, 7. Juni 2014, archiviert vom Original am 24. Juni 2015; abgerufen am 22. Mai 2022 (englisch).