Glucomannane (oder Glukomannane) sind stärkeähnliche Substanzen aus verzweigten Kohlenhydratketten. Die Hauptkette besteht dabei aus D-Mannose und D-Glucose...

Wasser und dem ballaststoffreichen Mehl (Glucomannane) der Konjakwurzel (Teufelszunge). Traditionelle Glucomannane-Nudeln enthalten damit keine rasch verwertbaren...

der Mutterknolle nicht mehr verbunden sind. Die Knolle ist reich an Glucomannanen (Polysacchariden). Sie zeigt hervorragende filmbildende Eigenschaften...

Hauptbestandteile immer vorhanden, mit Cellulose, in Weichholz auch viel Glucomannan, oft als Galactoglucomannan immer ohne Zellwände regelmäßig vorhanden...

nach Orchideenart und Wachstumsbedingungen unterschiedliche Anteile an Glucomannan, Stärke, Eiweiß und Asche. Nach der Signaturenlehre galt Salep (auch...

Luteolin-7-O-glucosid, Apigenin Hydroxycumarine: Esculetin Schleimstoffe: Glucomannane, Arabinogalactane, Rhamnogalacturonan Gerbstoffe Saponine Kieselsäure...

modifizierte Fettderivate Polyamide Stärke Gelatine Casein Konjakwurzelmehl (Glucomannane) Hydroxyethylcellulose Carboxymethylcellulosen (CMC, E 466)...

Gelm., Stab., Trä-St., Über., Verd. Konjak i) Konjak-Gummi ii) Konjak-Glucomannan Füllstoff, Geliermittel, Verdickungsmittel. Konjak quillt in Wasser langsam...

, Gelm., Stab., Verd. E 425 ● 425 Konjak i) Konjak-Gummi ii) Konjak-Glucomannan Emul., Feucht., Gelm., Stab., Trä-St., Über., Verd. E 426 ● 426 Sojabohnen-Polyose...

Hauptbestandteil sind meist Xyloglucane, es kommen aber auch Arabinogalactane und Glucomannane vor. Zusammengesetzt sind sie aus Pentosen wie D-Xylose und L-Arabinose...

25. Glucoserest eine α-1,6-glykosidisch verknüpfte Seitenkette. Bei Glucomannanen besteht das Backbone aus 1,4-α-glycosidisch verknüpften D-Monosaccharid-Einheiten...

(Durchmesser: 2–4 nm), die in eine Zwischenzellsubstanz aus Hemicellulose (Glucomannane, Xylane) und Lignin eingebettet sind. Elementarfibrillen setzen sich...

liefert den Lebensmittelzusatzstoff Konjak (E 425), welches aber primär Glucomannane und keine oder nur geringe Anteile Galactomannane enthält. Wissenschaft-Online-Lexika:...

moderaten Effekt haben Ballaststoffe mit hohem Wasserbindungsvermögen wie Glucomannane (Konjak) oder Flohsamenschalen, die allerdings nur die Druckrezeptoren...

Einsatz. Als Leimungshilfsmittel dienen Alginate und Manno-Galactane (Glucomannane). Schlichte (Fertigungstechnik) Hans-H. Hofer und Josef Weigel: Möglichkeiten...

gelegentlich große Aggregate, insbesondere wenn Polysaccharide wie Konjak-Glucomannan als Kohlenstoffquelle verwendet werden. Die Wachstumstemperatur des Stamms...