FilmregisseurAlexander Singer inszenierte zunächst den einstündigen, bislang unveröffentlichten PilotfilmThe Vintage Years. Barbara Stanwyck lehnte die zentrale Rolle der Weingutbesitzerin der Angela Channing ab. Stattdessen übernahm Oscar-Preisträgerin Jane Wyman, hier noch mit grauer Perücke. Einige Rollen wurden zu Serienbeginn nochmal umbesetzt, darunter Clu Gulager als Chase Gioberti und Samantha Eggar als seine Frau Maggie. Das Drehbuch von Earl Hamner junior wurde zu Folge 4 umgearbeitet. Dabei erhielt die Figur Julia Dorcas den neuen Nachnamen Cumson und Angela Channings Sohn Richard (gespielt von Michael Swan) wurde gestrichen. Ab Staffel 2 tritt David Selby in dieser Rolle auf und entpuppt sich nicht unmittelbar als Angelas Sohn.
Schauplätze waren das fiktive Tuscany Valley sowie die Stadt San Francisco in Kalifornien. Als Drehort für das Tuscany Valley dienten das Sonoma und Napa Valley, zwei Weinbaugebiete nördlich von San Francisco. Das viktorianische Herrenhaus auf Falcon Crest ist die Villa Miravalle des Weingutes Spring Mountain in St. Helena, in dem die Innenaufnahmen des Pilotfilms gedreht wurden. Später wurde das Haus im Studio nachgebaut. Die deutsche Synchronisation entstand nach einem Dialogbuch von Kurt E. Ludwig unter der Dialogregie von Wolfgang Schick.
ist die unumstrittene Clanchefin und die despotische Herrscherin von Falcon Crest. Sie hat sich zum Ziel gesetzt, dass Falcon Crest ganz Tuscany Valley beherrscht. Um dieses Ziel zu erreichen, ist ihr fast jedes Mittel recht. Angela schmiedet immer wieder Intrigen gegen die anderen Winzer im Tal, um an ihr Land zu kommen. Selbst gegen ihre eigene Familie intrigiert sie, sei es auch nur, um ihnen klarzumachen, wer in der Familie und auf Falcon Crest das Sagen hat. Zu ihren Gegnern zählen ihr Neffe Chase und Richard, der Sohn ihres verstorbenen Ex-Mannes, der – wie sich später herausstellt – ihr leiblicher Sohn ist.
Chase Gioberti (bis Staffel 6)
ist in den ersten Staffeln Angelas Gegenspieler. Nach dem Tod seines Vaters ziehen er und seine Familie ins Tuscany Valley, um das Weingut, das er geerbt hat, zu bewirtschaften, was seiner Tante Angela ein Dorn im Auge ist. Sie beginnt, Chase und seine Familie mit hinterhältigen Tricks zu bekämpfen, um sie aus dem Tal zu vertreiben und das vormals zu Falcon Crest gehörende Land wieder einzugliedern. Beim Versuch, Angelas Tochter Julia zu verhaften, die als Mörderin überführt wurde, wird er angeschossen und lebensgefährlich verletzt. Doch er besitzt Kampfgeist und lässt sich nicht so einfach vertreiben. Nachdem seine Frau Maggie von Jeff Wainwright entführt wurde, kommt es bei der Befreiung zu einem Schusswechsel, bei dem Chase schwer verletzt wird und mehrere Tage mit dem Tode ringt. Beim Versuch, seinen Sohn Kevin und Melissa Agretti nach einem Autounfall aus dem Hafenbecken von San Francisco zu retten, taucht er nicht mehr auf; seine Leiche wird nicht gefunden.
Maggie Gioberti Channing (bis Staffel 8)
ist zu Beginn der Serie Chases Ehefrau und freiberufliche Journalistin. Sie ist und bleibt während der ganzen Serie eine patente Frau mit liebenswertem Charakter. Nach Chases Tod verliebt sie sich in Richard, beide heiraten, doch die Ehe scheitert. Sie ertrinkt bei einem Unfall im Swimmingpool.
Richard Channing (ab Staffel 2)
vermeintlich ein unehelicher Sohn von Angelas Ex-Mann Douglas, erbt von seinem Vater die Leitung der Zeitung San Francisco Globe und zieht nach San Francisco. Als skrupelloser Geschäftsmann mit Verbindungen zum organisierten Verbrechen versucht er, die Weinindustrie von Tuscany Valley unter seine Kontrolle zu bringen. Er ist auf der Suche nach seiner leiblichen Mutter und findet sie zunächst in Chases Mutter Jaqueline Perrault. Später stellt sich jedoch heraus, dass er in Wirklichkeit Angelas angeblich bei der Geburt gestorbener Sohn ist.
Julia Cumson (bis Staffel 5)
ist Angelas älteste Tochter und die Mutter von Lance. Sie kümmert sich hauptsächlich um die Weinherstellung. Ihre große Liebe, Tony Cumson (Lances Vater), wurde von Angela von Falcon Crest vertrieben. Nachdem sie Carlo Agretti getötet hat, kommt sie ins Gefängnis und geht, nachdem sie erblindet, in ein Kloster nach Oregon, später nach Italien.
Lance Cumson
Julias Sohn und Angelas Enkel. Er ist ein Playboy und wird von klein auf von Angela nach ihren Vorstellungen erzogen, um später das Erbe von Falcon Crest antreten zu können. Er unterstützt seine Großmutter bei jedem ihrer Pläne. Seine erste Ehefrau ist Melissa Agretti. Später heiratet er die Tochter eines Vorarbeiters auf Falcon Crest, Pilar Ortega.
Melissa Agretti (bis Staffel 8)
besitzt das Agretti-Weingut, mit dem die Giobertis lange verfeindet sind, und heiratet Lance. Sie stellt sich immer wieder gegen Angela und versucht, sie als Herrin über Falcon Crest abzulösen. Später heiratet sie Cole Gioberti, mit dem sie bereits ein Kind hat. Um sich an Angela zu rächen, legt sie Feuer im Herrenhaus auf Falcon Crest und kommt darin um. Darstellerin Ana Alicia kehrt kurz darauf noch einmal zurück als Melissas Doppelgängerin Samantha Ross.
Cole Gioberti (bis Staffel 6)
Sohn von Maggie und Chase. Nachdem seine erste Frau stirbt, heiratet er Melissa Agretti. Nach der Scheidung von ihr und Streitigkeiten mit seinem Vater verlässt er die Gioberti-Weinkellerei und Tuscany Valley und segelt nach Australien.
Emma Channing
ist Angelas zweite Tochter. Sie ist psychisch krank und kann den von ihr mitverursachten Unfalltod ihres Onkels (Chases Vater) nicht überwinden. Nach einem Aufenthalt im Sanatorium arbeitet sie für den New San Francisco Globe, von dem sie durch den Tod ihres Vaters Anteile besitzt. Alle ihre Beziehungen zu Männern scheitern; oft wird sie von ihnen nur ausgenutzt, um an Falcon Crest zu kommen.
Chao-Li Chi
Angelas Chauffeur und Butler. Chao-Li ist seiner Chefin immer zu Diensten und unterstützt sie in allen Dingen. Selbst vor kriminellen Machenschaften schreckt er nicht zurück, wenn es um das Wohl seiner Vorgesetzten geht.
Victoria „Vickie“ Gioberti (bis Staffel 7)
ist die Tochter von Maggie und Chase. Nachdem ihre erste Ehe scheitert, verlässt sie Tuscany Valley und geht nach New York. Später kehrt sie zurück und heiratet Eric Stavros.
Phillip Erikson (bis Staffel 3)
Angelas korrupter Anwalt und Freund. Später heiratet er Angela und kommt bei einem Flugzeugabsturz ums Leben.
