Um 1575 realisierte der Architekt die Seitenkapellen der Basilika Santa Maria delle Carceri mit Altären im strengen gegenreformatorischen Geschmack. Von 1575 bis 1581 führte er Arbeiten an der Villa Medicea in Poggio a Caiano aus und 1584 errichtete er den Portikus der Wallfahrtskirche Madonna del Soccorso in Prato.
Er war der Vater des berühmten Architekten Giulio Parigi. Durch seine Zusammenarbeit mit berühmten Architekten, einer nicht ganz geklärten Quellenlage und seinem gleichnamigen Enkel ist sein Werk nicht gänzlich erforscht.
D. Lamberini: I Parigi: una famiglia di artisti pratesi alla corte medicea. In: Prato e i Medici nel ’500: società e cultura artistica. Rom 1980 (Ausstellungskatalog Prato 1980).
