Yamanashi-præfekturet (山梨県,Yamanashi-ken) er et præfektur i Japan.
Præfekturet ligger i regionenChūbu på sydkysten af den centrale del af Japans hovedøHonshū. Det har et areal på 4.465 km2
og et befolkningstal på 803.963 (2021)[1] indbyggere. Hovedbyen og den største by er byen Kōfu.