PROFILBARU.COM

Treska pestrá
Vědecká klasifikace
Říše	živočichové (Animalia);
Kmen	strunatci (Chordata);
Podkmen	obratlovci (Vertebrata);
Třída	ryby (Osteichthyes);
Podtřída	paprskoploutví (Actinopterygii);
Řád	hrdloploutví (Gadiformes);
Čeleď	treskovití (Gadidae);
Rod	treska (Theragra);
Binomické jméno
	Theragra chalcogramma; (Pallas, 1814)
Synonyma
	Gadus chalcogrammus Pallas, 1814;
	Některá data mohou pocházet z datové položky.

Treska pestrá (Theragra chalcogramma) je ryba z čeledi treskovitých, která se vyskytuje v severní části Tichého oceánu.^[1] Někdy se též vyskytuje pod jménem treska aljašská.^[2] Měří 40 až 45 cm na délku (největší treska byla dlouhá 75 cm) a váží do 1,5 kg.

Gastronomie

Ve srovnání s ostatními treskami má měkčí a bělejší maso. Také má nižší obsah oleje. Je nejčastější rybou pro výrobu krabích tyčinek. Je také součástí několika korejských jídel. Běžně se používá v průmyslu rychlého občerstvení například McDonald's nebo Dairy Queen. Také široce používána v japonské a ruské kuchyni.

Synonyma

Gadus chalcogrammus Pallas, 1814
Gadus minor Döderlein, 1887
Gadus periscopus Cope, 1873
Pollachius chalcogrammus (Pallas, 1814)
Pollachius chalcogrammus fucensis Jordan & Gilbert, 1893
Theracra chalcogramma (Pallas, 1814)
Theragra chalcogrammus (Pallas, 1814)
Theragra chalcogrammus chalcogrammus (Pallas, 1814)
Theragra fucensis (Jordan & Gilbert, 1893)^[2]

Odkazy

Reference

↑ Fisheries and Aquaculture - List of Species for Fishery Statistics Purposes - Gadus chalcogrammus [online]. fao.org [cit. 2015-04-22]. Dostupné online. (anglicky)
↑ ^a ^b BioLib.cz – Theragra chalcogramma (treska pestrá) [online]. BioLib.cz [cit. 2015-04-22]. Dostupné online.

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu treska pestrá na Wikimedia Commons
Taxon Theragra chalcogramma ve Wikidruzích

[fao-1] Fisheries and Aquaculture - List of Species for Fishery Statistics Purposes - Gadus chalcogrammus [online]. fao.org [cit. 2015-04-22]. Dostupné online. (anglicky)

[biolib-2] BioLib.cz – Theragra chalcogramma (treska pestrá) [online]. BioLib.cz [cit. 2015-04-22]. Dostupné online.

[1]

[2]