Pocházela z rodiny učitele působícího v uherskémSedmihradsku, narodila se v Banátu. Po studiu na gymnáziích v Budapešti a v Košicích absolvovala Uměleckoprůmyslovou školu v Praze v sochařské a poté Akademii výtvarných umění. Z té doby pocházejí její sochy rusínských buditelů 19. století. Když v roce 1927 vyhrála soutěž na realizaci pomníku T. G. Masaryka pro město Užhorod, prezident vyhověl jejímu přání stát pro tuto sochu modelem.
Období druhé světové války prožila v Budapešti, kde ji postihla nemoc kloubů, a Olena Mondičová se pak již nemohla věnovat sochařství. Návrat do Prahy po válce byl poznamenán zklamáním z zdevastovaného bytu i kvůli obsazenému ateliéru. Svaz výtvarných umělců ji odmítl přijmout jakožto sochařku buržoazních politiků. Jeho požadavek vytvořit sochu dojičky na důkaz svého „obrácení“ odmítla. Nakonec se usadila Košicích, kde pracovala jako prodavačka v obchodě s textilním zbožím i jako účetní.
Byla provdána za právníka Ivana Mondiče, jejich manželství zůstalo bezdětné.
Dílo
Sochařské práce z 20. a 30. let:
Poprsí spisovatele a novináře Eugena (Jevgenije) Fencika (1744-1903), Užhorod (1926)