Izraelské úřední jazyky jsou hebrejština a arabština.[8] Hlavním jazykem je hebrejština, kterou hovoří většina populace. Arabsky mluví arabská resp. palestinská minorita a Židé, kteří do Izraele imigrovali z arabských zemí. Mnoho Izraelců zvládá komunikovat i v angličtině. V tomto jazyce je v Izraeli i značné množství televizních programů a mnoho škol angličtinu vyučuje již od prvních ročníků. Díky množství imigrantů je možno na ulici slyšet tucty různých jazyků. Na tom mají velký podíl lidé z bývalého Sovětského svazu, díky nimž se po Izraeli značně rozšířila ruština. Dorozumívacím jazykem přistěhovalých Židů z Etiopie je amharština. Již v letech 1990–1994 vzrostl podíl přistěhovalců z bývalého SSSR na 12 % celkové izraelské populace.[9] Během posledního desetiletí nastal významný příliv pracovních sil z Rumunska, Thajska a množství zemí Afriky a Jižní Ameriky, který se odhaduje na 200 tisíc osob.[10]
Věková struktura
0-14 let: 26,1% (muži 858 246 / ženy 818 690)
15-64 let: 64,2% (muži 2 076 649 / ženy 2 046 343)
65 let a více: 9,8% (muži 269 483 / ženy 357 268) (odhady r.2007)
↑
LAZAROFF, Tovah. Report: 12,400 new settlers in 2006 [online]. The Jerusalem Post [cit. 2008-04-30]. Dostupné online. (anglicky)
↑Settlement Information - Settlements in the West Bank [online]. Foundation for Middle East Peace [cit. 2008-04-30]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2008-02-24. (anglicky)
↑Settlement Information - Israeli Settler Population 1972-2006 [online]. Foundation for Middle East Peace [cit. 2008-04-30]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2007-11-11. (anglicky)
↑Settlement Information - Settlements in the Golan Heights [online]. Foundation for Middle East Peace [cit. 2008-04-30]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2007-10-13. (anglicky)
↑Settlement Information - Settlements in East Jerusalem [online]. Foundation for Middle East Peace [cit. 2008-04-30]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2008-04-20. (anglicky)
↑Settlement Information - Settlements in the Gaza Strip [online]. Foundation for Middle East Peace [cit. 2008-04-30]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2006-05-12. (anglicky)
↑FRIEDBERG, Rachel, M. The Impact of Mass Migration on the Israeli Labor Market. The Quarterly Journal of Economics. 10. 2001. Dostupné online.
↑KEMP, Adriana. Labour migration and racialisation: labour market mechanisms and labour migration control policies in Israel. Social Identities. 2004, roč. 10, čís. 2, s. 267–292.