Liška šedá (Cantharellus cinereus (Pers.) Fr. 1821, synonymum: Craterellus cinereus (Pers.) Pers. 1825)[1], též liška popelavá[2], je vzácná jedlá stopkovýtrusná houba z čeledi liškovitých (Cantharellaceae).
Plodnice je vysoká asi 3–10 cm, relativně tenké dužniny, rozdělená na klobouk a třeň.
Klobouk je hluboce nálevkovitý, víceméně okrouhlého tvaru; v průměru je široký 1–6 cm. Jeho tenké okraje bývají výrazně zkroucené, ve stáří i roztřepené. Zatímco okraje klobouku jsou víceméně ploché nebo se mírně obracejí dolů, ve středu je hluboká nálevkovitá prohlubeň. Svrchní stran klobouku je tmavé, šedočerné nebo hnědočerné barvy. Na spodní straně klobouku se nachází hymenofor, nesoucí výtrusné rouško, tvořený poměrně řídkými, mírně větvenými žilnatými lištami, které sbíhají hluboko na třeň. Tato část plodnice je světlejší, barvy světle šedého popela.[3][4][5]
Třeň je dutý, tmavý, zbarvený stejně jako svrchní strana klobouku. Má nepravidelný průměr, často bývá trochu zkroucený, na povrchu pokryt širokým podélným rýhováním, pokračujícím od lišt, které na něj sbíhají z klobouku.
Dužnina je tenká, tmavá, příjemné, nenápadné vůně a chuti.[4]
Výtrusy, rostoucí po 4 až 6 na bazidiích[6], jsou bezbarvé, elipsoidní, o rozměrech 8–10 × 5–7 μm. Výtrusný prach má nažloutlou barvu.[3]
Tento druh se vykytuje vzácně, v listnatých a smíšených lesích pod buky i jinými listnáči, s nimiž vytváří mykorrhizu. Plodnice se vyskytují v létě a na podzim. Obyčejně vyrůstají ve skupinách či bohatých trsech.[3]
Liška šedá roste ve střední, severní a západní Evropě, jakož i v Severní Americe.
Je to jedlá houba,[3] avšak pro její řídký výskyt nejde o často sbíraný druh.
Několik, vesměs blízce příbuzných a rovněž jedlých druhů se lišce šedé poněkud podobá[3][4]:
Taxon Cantharellus cinereus ve Wikidruzích
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Graue Kraterelle na německé Wikipedii.
Liška ametystová • Liška bledá • Liška černající • Liška Friesova • Liška nálevkovitá • Liška obecná • Liška šedá • Liška žlutofialová
Liška nálevkovitá • Liška žlutavá • Stroček trubkovitý
Stroček kadeřavý