Tento sauropod dosahoval délky asi 14 až 15 metrů[2] a hmotnosti kolem 6 tun.[3] Žil v době před 83 až 74 (nebo také 73 až 67) miliony let na území dnešní Argentiny (fosilie typového druhu A. rionegrinus byly objeveny na území provincie Rio Negro). V roce 2007 byl pak popsán další druh tohoto rodu, A. colhuehuapensis ze sedimentů souvrství Lago Colhué Huapí.
V roce 2020 byla publikována odborná studie o anatomii a biomechanice ocasu rodu Aeolosaurus, potažmo o biomechanice kaudálních segmentů eolosaurinů.[4]
Casal, G., Martinez, R. D., Luna, M., Sciutto, J. C. and Lamanna, M. C., (2007). "Aeolosaurus colhuehuapensis sp. nov. (Sauropoda, Titanosauria) de la Formacion Bajo Barreal, Cretacico superior de Argentina." Revista Brasileira de Paleontologia, 10(1): 53-62.