Zalgize-Doneztebe (en francès i oficialment Sauguis-Saint-Étienne) és un municipi d'Iparralde al territori de Zuberoa, que pertany administrativament al departament dels Pirineus Atlàntics (regió de la Nova Aquitània). Limita amb Mendikota al nord, Arrokiaga al nord-est, Barkoxe a l'est, Ozaze-Zühara al sud-oest i Iruri al sud.
Zalgize és la localitat on va morir Jean-Bernard d'Uhart (1765-1834), militar i polític francès, representant del Pays de Soule en els estats generals i en l'assemblea constituent de 1789.