El rubiol de sang peixenc[1] o camperol dels prats salats [2] (Agaricus bernardii), és un rubiol del grup dels rubiols de sang. És un bolet de bona mida, que es caracteritza per la consistència de la cama, la carn que vermelleja al tall, el marge involut i l'anell ínfer.
Revers del rubiol de sang peixenc (Agaricus bernardii)Secció del rubiol de sang peixenc (Agaricus bernardii)
[2][3]
Rar; des de primavera a finals de tardor; en prats salats i dunes litorals, pot aparèixer en zones d'interior, en especial en aquelles on es fa servir sal per evitar gelades a l'hivern.
Gastronomia
[2]
Comestible. L'olor de la carn però, el fa rebutjable.
Referències
↑Gràcia, Enric. La Clau dels Bolets: Identifica'ls de la mà d'Enric Gràcia, Vol. I, p:137. El Papiol: efadós, 2021.
↑ 2,02,12,22,3Vidal, Josep Maria; Ballesteros, Enric. Bolets dels Països Catalans i els seus noms populars. Figueres: Brau Edicions, 2013. ISBN 9788496905986.
↑ 3,03,1Læssøe, Thomas; Petersen, Jens H. Fungi of Temperate Europe. Princeton: Princeton University Press, 2019. ISBN 9780691180373.
.svg){kind=icon}
