Redoxon

Redoxón®, comercialitzat per primera vegada al públic en general el 1934, és la marca i el nom original del primer àcid ascòrbic sintetitzat artificialment (Vitamina C).

El producte va ser desenvolupat per un equip encapçalat pel químic Tadeusz Reichstein, que va descobrir un mètode per sintetitzar 30-40 g de vitamina C a partir de 100 g de glucosa. El mètode utilitza un pas intermedi creant glop mitjançant un enginyós procés de fermentació descobert per un investigador francès, Gabriel Bertrand. El mateix consisteix a atraure mosques de la fruita a una barreja de vi, vinagre, brou de llevat i sorbitol, com a brou de cultiu per a bacteris capaços de sintetitzar sorbosa a partir del sorbitol. Després d'uns pocs dies, va ser possible crear 50 g de sorbosa, i després va resultar senzill sintetitzar àcid ascòrbic a partir de la sorbosa.^[1]

Malgrat els possibles problemes per utilitzar un cep natural de bacteris per al procés de fermentació, el mateix va resultar superior a un mètode rival, Szent-Gyorgyi, que aïllava vitamina C a partir del pebrot. Després de patentar el mètode Reichstein a favor de Hoffmann-La Roche, es va convertir en la base per a la producció a gran escala de vitamina C.^[1]

Les tabletes per al consum del públic estan compostes per àcid ascòrbic i bicarbonat de sodi, que en afegir-se a l'aigua reaccionen produint ascorbat de sodi, aigua i diòxid de carboni.^[2] El seu sabor lleugerament dolç es deu a l'aspartam, el qual s'afegeix per mitigar el sabor extremadament agre.

Redoxon® és avui fabricat i comercialitzat per Bayer AG. Anteriorment era fabricat per la companyia Roche fins a l'adquisició d'aquesta signatura per part de la companyia alemanya.