Manuel Jorge Domínguez Díaz (Barredos, Llaviana, 8 de desembre de 1962) va ser un ciclista espanyol, que fou professional entre 1985 i 1992.[1] Destacat esprintador,[2] el 1984, com a amateur, va prendre part en la prova en ruta dels Jocs Olímpics de Los Angeles.[3] Com a professional els principals èxits foren una victòria d'etapa a la Volta a Espanya de 1986 i una altra al Tour de França de 1987.[4][2]