Haidilao International Holding Ltd. (xinès tradicional: 海底撈國際控股有限公司, xinès simplificat: 海底捞国际控股有限公司, pinyin: Hǎidǐlāo, literalment 'fortuna') és una cadena de restaurants de Huo Guo fundada el 1994 a Jianyang, Sichuan, Xina.[1] Els seus restaurants es coneixen amb el nom de Haidilao Hot Pot.[2]
Haidilao va ser fundada el 1994.[3] Al principi, era una botiga menuda que venia malatang. Posteriorment, va desenvolupar i ampliar el seu menú. Zhang Yong, que provenia d'un poble de Sichuan, és el conseller delegat de l'empresa.[4]
El 2018, Haidilao Hot Pot va servir a més de 160 milions de clients.[3][5] A finals del 2018, la cadena tenia 466 botigues en més d'un centenar de ciutats.[6]
