Guiraut Riquier està entre els últims trobadorsoccitans. És famós per haver escrit amb molta cura els seus treballs i haver-los conservat junts. La "New Grove Encyclopedia" el considera un antologista del seu propi treball.
Se'n conserven més de cent composicions, entre les quals destaquen, a més de les moltes cançons, una sèrie de sis pastorel·les, gairebé una vintena de poesies pertanyents a gèneres de debat (tençons, partiments i tornejaments) i dues albes ben originals.
El cançoner R conserva 48 melodies de les seves poesies.