La Copa d'Europa de futbol 1990–91 fou l'edició número trenta-sis en la història de la competició. Es disputà entre el setembre de 1990 i el maig de 1991, amb la participació inicial de 31 equips de 30 federacions diferents.
La competició fou guanyada per l'Estrella Roja de Belgrad a la final davant del Olympique de Marsella des del punt de penal. Aquesta temporada va veure el retorn dels clubs anglesos a la competició després de la prohibició de cinc anys imposada per la UEFA arran del desastre de Heysel.
¹ – Partit suspès per una invasió als 78 minuts quan l'Estrella Roja guanyava per 2–1, essent-li atorgat el resultat final de 3–0.
² – Amb el resultat 1–0 a favor del Marsella al minut 88 fallaren les llums. El Milan refusà continuant jugant quan retornarà la llum i el partit fou donat per guanyat al Marsella per 3–0.
