Cachaça

Cachaça
Infotaula begudaCachaça
Tipusbeguda alcohòlica Modifica el valor a Wikidata
OrigenBrasil Modifica el valor a Wikidata
Ingredients
Data de creaciósegle XV Modifica el valor a Wikidata
Part degastronomia del Brasil Modifica el valor a Wikidata
Característiques
Grau alcohòlic40 % (V/V) Modifica el valor a Wikidata
La cachaça és un ingredient de la caipirinha

Cachaça és una beguda alcohòlica destil·lada producte de la fermentació de la canya de sucre. És un producte principalment del Brasil on rep també altres noms com aguardente, pinga o caninha entre d'altres. L'any 2007 es van consumir 1.500.000 litres de cachaça dins del Brasil i 15.000.000 litres fora del brasil.[1] Típicament té un grau alcohòlic d'entre 38% i 54%.[2] Quan és de fabricació casolana encara pot ser de més graduació. La diferència més gran entre la cachaça i el rom és que aquest segon es fa amb melassa un subproducte de la fabricació del sucre i la cachaça es fa del suc fresc de la canya fermentat destil·lat.[3]

La cachaça, com el rom, té dues varietats: sense envellir (blanca) i envellida (daurada). La cachaça és l'ingredient principal de la caipirinha.

Referències

  1. ↑ Carter, Kelly E. «Cachaça: It's the essence of Brazil in a bottle». USA Today. Gannett Company, 16-02-2007 [Consulta: 21 febrer 2008].
  2. ↑ [enllaç sense format] http://www.unesp.br/aci/jornal/147/cachaca.htm
  3. ↑ «Cocktail Times > Dictionary». [Consulta: 27 desembre 2017].

Enllaços externs

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Cachaça

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.