Крафт VII (III) фон Хоенлое-Нойенщайн-Вайкерсхайм (на немски: Kraft VII (III) von Hohenlohe-Neuenstein-Weikersheim; * 14 ноември 1582 в Лангенбург; † 11 септември 1641 в Регенсбург) е граф на Хоенлое-Нойенщайн-Вайкерсхайм.
Той е третият син на граф Волфганг фон Хоенлое-Вайкерсхайм (* 14 юни 1546 във Валденбург; † 28 март 1610 във Вайкерсхайм) и съпругата му Магдалена фон Насау-Диленбург (* 15 декември 1547 в Диленбург; † 16 май 1633 в Йоринген), дъщеря на граф Вилхелм „Богатия“ фон Насау-Диленбург и Юлиана фон Щолберг-Вернигероде.[1]
Брат е на Георг Фридрих (1569 – 1647), граф на Хоенлое във Вайкерсхайм, Лудвиг Казимир (1578 – 1604), Филип Ернст (1610 – 1584), граф в Лангенбург, и на Албрехт (1585 – 1605).
През Тридесетгодишната война фамилията Хоенлое бяга в Ордруф.
Той умира в Регенсбург на 11 октомври 1641 г. и е погребан в Нойенщайн.
Крафт VII се жени в Нойенщайн на 17 май 1615 г. за пфалцграфиня София фон Цвайбрюкен-Биркенфелд (* 29 март 1593 в Ансбах; † 16 ноември 1676 в Нойенщайн), дъщеря на пфалцграф Карл I фон Цвайбрюкен-Биркенфелд (1560 – 1600) и Доротея фон Брауншвайг-Люнебург (1570 – 1649). Те имат децата:[2][3]