Елизабет Доротея фон Хоенлое-Шилингсфюрст (на немски: Elizabeth Dorothea von Hohenlohe-Schillingfurst; * 27 август 1617, Шилингсфюрст; † 12 ноември 1655, дворец Фюрстенау, Михелщат) е графиня от Хоенлое-Шилингсфюрст и чрез женитба графиня на Ербах-Ербах.
Тя е най-възрастната дъщеря на граф Георг Фридрих II фон Хоенлое-Шилингсфюрст (1595 – 1635) и съпругата му графиня Доротея София фон Золмс-Хоензолмс (1595 – 1660), дъщеря на граф Херман Адолф фон Золмс-Хоензолмс и Анна София фон Мансфелд-Хинтерорт.[1]
Елизабет Доротея се омъжва на 26 юли 1635 г. във Франкфурт за граф Георг Албрехт I фон Ербах (1597 – 1647), син на граф Георг III фон Ербах (1548 – 1605) и четвъртата му съпруга Мария фон Барби-Мюлинген (1563 – 1619). Тя е третата му съпруга. Те имат девет деца:[2][3][4]