Адкрыты чэмпіянат Кітая 2000 (англ.: China Open 2000) — прафесійны рэйтынгавы турнір па снукеры, які праходзіў з 9 па 17 снежня 2000 года ў Mission Hills Resort, у Шэньчжэні, Кітай. Турнір стаў чацвёртым розыгрышам адкрытага чэмпіянату Кітая, які быў заснаваны ў 1997 годзе пад назвай China International і з 1999 года стаў рэйтынгавым спаборніцтвам. Прызавы фонд чэмпіянату склаў £311,080, з якіх £50,000 атрымаў пераможца.
Прызавы фонд турніру павысіўся ў параўнанні з папярэднім розыгрышам на £10,400 і склаў £311,080. Прызавыя пераможцы засталіся на тым жа ўзроўні, што і ў мінулым годзе — £50,000.
↑Ачкі, якія зарабляюць гульцы ў выпадку паражэння ў першым жа матчы на чэмпіянаце.
Уайлдкард раўнд
Два кітайскія аматары атрымалі ўалдкард ад арганізатараў турніру: Цай Цзяньчжун і Пан Вэйго. Яны гулялі ў папярэднім раўндзе за права выступаць у першым крузе асноўнага турніру супраць двух выпадковых гульцоў, якія прайшлі кваліфікацыйны раўнд: Б'ёрна Ханевіра і Стывена Магуайра.