Luz María del Castillo Fregoso (6 de xineru de 1926, Ciudá de Méxicu – 13 de febreru de 1991)[1] foi una química bióloga mexicana, considerada pionera en bioteunoloxía en Méxicu[2].
De 1943 a 1947 estudió na Escuela Nacional de Ciencies Biolóxiques (ENCB) del Institutu Politéunicu Nacional (IPN), de la que se tituló con diploma d'honor[1]. En 1947 ingresó al Llaboratoriu de Fisología Xeneral y Vexetal de la ENCB y en 1949 aprobó'l so exame profesional, nuevamente con mención honorífica[1].
En 1960, gracies a los sos estudios sobre reacciones enzimáticas, foi convidada (xunto col so maríu, Manuel Castañeda Aguilo, tamién científicu) a desempeñase como profesora acomuñada na Universidá de California[1].
Pa 1964, convertir na primer muyer mexicana en recibir el Premiu de Ciencies de l'Academia de la Investigación Científica[3] y en 1981 foi gallardoniada cola presea Lázaro Cárdenas[4], del IPN.
Condució los trabayos que llograron la creación del Llaboratoriu de Productos Naturales de la Comisión de Fomentu y Actividaes Académiques, qu'en 1980 convertir nel actual Centru de Desenvolvimientu de Productos Bióticos[4].
En 1986 formó parte de la delegación estauxunidense «People to people» y viaxó a China con fines d'intercambiu científicu[3].
Finó'l 13 de febreru de 1990[5].
En 2014 foi incluyida nel homenaxe del Conseyu pa la Cultura y les Artes de Nuevo León como una de les 31 muyeres de la ciencia que fixeron aportaciones destacaes en Méxicu[6].