Estudió un semestre d'Historia del Arte na Universidá de California en Los Angeles, pero'l so molición artística llevar a buscar trabayu como actriz en Nueva York. El so ambiente familiar ayudó-y nesta xera: el so padrín nun ye otru que Steven Spielberg, que dio-y un pequeñu papel en Hook (1991), onde interpretó a la moza Wendy. Más tarde diose a conocer con trabayos en películes de baxu presupuestu, como Flesh and Bone, xunto a Meg Ryan y Dennis Quaid. Pero foi'l papel de Tracy Millis en Seven (1995), de David Fincher, la que-y dio fama internacional. Anque ésta nun foi tantu gracies al so trabayu, sinón más bien a la so rellación sentimental con Brad Pitt. La so reconocencia artística llegó con Shakespeare in Love (1998), película empobinada por John Madden pola cual ganó l'Óscar y un Globu d'Oru, interpretando a Viola de Lesseps.
Paltrow fala español, yá que vivió como estudiante d'intercambiu na llocalidá española de Talavera de la Reina (Toledo), que la nomó fía adoptiva. Entiende tamién el francés, anque nun lo apodera dafechu. Tamién interpretó los cantares "Bette Davis' Eyes", "Just My Imagination" xunto a Babyface y "Cruising Together" xunto a Huey Lewis, cantares pertenecientes a la banda sonora de la única película na que participó al pie del so padre: Duets, según "Coming Home" na película Country Strong en 2011, que-y valió una nominación como meyor cantar orixinal nos Globos d'Oru.
En 2012 anuncióse que Paltrow diba encarnar a la fotógrafa Dora Maar na película 33 díes de Carlos Saura, que trataría sobre'l pintor Pablo Picasso cuando realizó'l famosu cuadru Gernika.[7]Antonio Banderas diba interpretar el papel principal; pero diverses dificultaes torgaron l'entamu del rodaxe.
N'abril de 2013 la revista People nomó a Paltrow como la muyer más bella del mundu del 2013. L'actriz de cuarenta años encabeza la llista añal de la edición especial "Muyeres más belles del mundu" de People, anuncióse'l miércoles 24 d'abril de 2013. "Na casa ando en jeans y una camiseta. En realidá nin uso maquillaxe", comentó Paltrow sobre la so seleición.[8]
En marzu de 2014 dixebrar de Chris Martin, el vocalista de Coldplay. La pareya comunicar al traviés de Goop, la páxina web de l'actriz. Tuvieron casaos 11 años y tienen dos fíos de mancomún: Apple y Moses.
