La llocalidá ye conocida pola calidá de la so agua proveniente de la gran diversidá de fontes y manantiales; según pol prestíu reconocíu de los sos fornos de pan y tou la industria panificadora que d'ello depende, hai 65 panaderíes en Alfacar, ente despachos y obradores.
L'orixe del conceyu ye eminentemente árabe. Concretamente, el términu Alfacar ta rellacionáu cola alfarería. Por cuenta de la so situación estratéxica y al suministru d'agua potable a la capital granadina, tuvo un importante papel na rindición de la ciudá de Granada per parte de los musulmanes, yá qu'al trate sitiada la ciudá de l'Alhambra y desabastecida del líquidu elementu, hubo de rindise y capitular el conceyu de Alfacar díes primero que la capital ("Capitulaciones de Alfacar", 22 d'avientu de 1491).
Nel términu municipal de Alfacar morrió'l gran escritor andaluz Federico García Lorca, asesináu mientres la Guerra Civil Española. Anque se cree que los sos restos mortales xacen entá nel llugar onde foi executáu, tal cosa nun se pudo establecer con certidume.[2]
Asitiáu en plena vega granadina, anguaño convirtióse nun conceyu modernu, que la so cercanía a la capital de provincia favorez el ser una zona residencial y con una economía de servicios basada na construcción, industria panadero, y agricultura de manera residual. Nos últimos años se vistu doblada la so población.
El términu municipal ye travesáu pel ríu Tras y el ríu Morcillo.
.svg)
.svg){kind=small}
