كروسين

كروسين
الخواص
الصيغة الجزيئية	C₄₄H₆₄O₂₄[1]
المعرفات
CAS	42553-65-1
بوب كيم	5281233[1]
محددات الإدخال الخطي النصي الجزيئي المبسط CC(=CC=CC=C(C)C=CC=C(C)C(=O)OC1C(C(C(C(O1)COC2C(C(C(C(O2)CO)O)O)O)O)O)O)C=CC=C(C)C(=O)OC3C(C(C(C(O3)COC4C(C(C(C(O4)CO)O)O)O)O)O)O[1]
المعرف الكيميائي الدولي InChI=1S/C44H64O24/c1-19(11-7-13-21(3)39(59)67-43-37(57)33(53)29(49)25(65-43)17-61-41-35(55)31(51)27(47)23(15-45)63-41)9-5-6-10-20(2)12-8-14-22(4)40(60)68-44-38(58)34(54)30(50)26(66-44)18-62-42-36(56)32(52)28(48)24(16-46)64-42/h5-14,23-38,41-58H,15-18H2,1-4H3/b6-5+,11-7+,12-8+,19-9+,20-10+,21-13+,22-14+/t23-,24-,25-,26-,27-,28-,29-,30-,31+,32+,33+,34+,35-,36-,37-,38-,41-,42-,43+,44+/m1/s1[1]  InChIKey:SEBIKDIMAPSUBY-RTJKDTQDSA-N[1][2]
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)
تعديل مصدري - تعديل

البنية الكيميائية للكروسين

الكروسين (بالإنجليزية: Crocin)‏: مركب كيميائي طبيعي كاروتيني موجود في زهور الزعفران وجاردينيا.^[3]

وهو ثنائي الإستر مكون من سكر ثنائي جنطيوبيوز(disaccharide gentiobiose )، وثنائي كربوكسيلات الكروستين. وهو ذو لون أحمر غامق وبشكل بلورات ذات درجة انصهار 186° م. وهو يشكل محلول برتقالي عندما يحل في الماء. الكروسين هو المكون الكيميائي الأساسي المسؤول عن لون الزعفران. كما أثبت أنه مضاد أكسدة فعال.^[4][5][6] كما أثبت أيضاً أنه ذو تأثير مضاد التسرطن.^[7][8][9] وأظهر الكروسين أن له خصائص مضاد الاكتئاب.^[10][11]

اقرأ أيضا

• الزعفران

المراجع

1. Crocin (بالإنجليزية), QID:Q278487
2. ChEBI release 2020-09-01، 1 سبتمبر 2020، QID:Q98915402
3. "Chemical Information". sun.ars-grin.gov. مؤرشف من الأصل في 2004-11-08. اطلع عليه بتاريخ 2008-03-02.
4. Papandreou MA, Kanakis CD, Polissiou MG, Efthimiopoulos S, Cordopatis P, Margarity M, Lamari FN. (2006). "Inhibitory activity on amyloid-beta aggregation and antioxidant properties of Crocus sativus stigmas extract and its crocin constituents". J Agric Food Chem. ج. 54 ع. 23: 8762–8. DOI:10.1021/jf061932a. PMID:17090119.
5. Ochiai T؛ وآخرون (2006). "Protective effects of carotenoids from saffron on neuronal injury in vitro and in vivo". Biochim Biophys Acta. ج. 1770 ع. 4: 578–584. PMID:17215084. {{استشهاد بدورية محكمة}}: Explicit use of et al. in: |مؤلف= (مساعدة)
6. Zheng YQ, Liu JX, Wang JN, Xu L. (2006). "Effects of crocin on reperfusion-induced oxidative/nitrative injury to cerebral microvessels after global cerebral ischemia". Brain Res. ج. 1138: 86–94. DOI:10.1016/j.brainres.2006.12.064. PMID:17274961.
7. Escribano J, Alonso GL, Coca-Prados M, Fernandez JA. (1996). "Crocin, safranal and picrocrocin from saffron (Crocus sativus L.) inhibit the growth of human cancer cells in vitro". Cancer Letters. ج. 100 ع. 1–2: 22–30. DOI:10.1016/0304-3835(95)04067-6. PMID:8620447.
8. Chryssanthi DG, Lamari FN, Iatrou G, Pylara A, Karamanos NK, Cordopatis P. (2007). "Inhibition of breast cancer cell proliferation by style constituents of different Crocus species". Anticancer Research. ج. 27 ع. 1A: 357–62. PMID:17352254.
9. Abdullaev Jafarova F, Caballero-Ortega H, Riverón-Negrete L, Pereda-Miranda R, Rivera-Luna R, Manuel Hernández J, Pérez-López I, Espinosa-Aguirre JJ. (2002). "In vitro evaluation of the chemopreventive potential of saffron". Rev. Invest. Clin. ج. 54 ع. 5: 430–6. PMID:12587418.
10. "Antidepressant effect of Crocus sativus L. stigma extracts and their constituents, crocin and safranal, in mice". www.cababstractsplus.org. مؤرشف من الأصل في 2012-02-09. اطلع عليه بتاريخ 2008-03-02.
11. "Comparison of Crocus sativus L. and imipramine in the treatment of mild to moderate depression: A pilot double-blind randomized trial [ISRCTN45683816]". www.pubmedcentral.nih.gov. مؤرشف من الأصل في 2020-05-11. اطلع عليه بتاريخ 2008-03-03.