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Dende o punto d'envista botanico, o pepino ye una baya de tipo peponide que naixe d'as flors inferas femeninas d'a «pepinera». Ye una hortaliza prou productiva si se mete en regano, y a mata creixe rastrera dica 2 u 3 metros de largura en o huerto, an que se le puede guiar y fer que s'enreligue con forquetas ya que, como todas as cucurbitacias, tiene filos pa agafar-se.
O pepino ye un ingredient tipico en platos como os apanyizos, tan comuns en a dieta mediterrania.
