Kecap Majalengka

Kecap majalengka merupakan kecap dari Majalengka yang dibuat secara tradisional. Kecap ini tersedia dalam tiga jenis rasa, yaitu asin, manis sedang, dan manis.[1] Meski pengawetannya hanya dilakukan dengan menambahkan garam, kecap majalengka bisa bertahan sampai dua tahun.[2]

Kecap majalengka sudah diproduksi sejak tahun 1940.[3]

Sebotol kecap tradisional khas Majalengka

Pembuatan

Pemrosesan bahan baku kecap di Majalengka

Proses pembuatan kecap majalengka terdiri dari beberapa tahapan: perebusan kacang kedelai hitam, penjemuran, dan fermentasi yang berupa perendaman di dalam tong kayu. Setelah tahapan fermentasi, ampas kedelai dipisahkan. Untuk memproduksi kecap manis, cairan kedelai dimasak dengan rebusan gula merah hingga matang. Adonan kecap yang telah matang kemudian didinginkan, lalu dikemas. Proses pembuatan ini dapat berlangsung hingga 16 hari.[1]

Referensi

  1. ^ a b Fokus (2017-07-28). "Gurihnya Kecap Tradisional Khas Majalengka". Liputan6.com. Majalengka. Diakses tanggal 2023-04-26. 
  2. ^ Balai Taman Nasional Gunung Ciremai (2019-03-28). "Kecap Majalengka, Buah Tangan Pelancong Wisata Alam Gunung Ciremai". Direktorat Jenderal Konservasi Sumber Daya Alam dan Ekosistem. Kuningan. Diakses tanggal 2023-04-25. 
  3. ^ Haryanto, Budhi (2017-09-29). "Tiga Merek Kecap Majalengka Diproduksi sejak 1940, Cita Rasa Masih Terjaga". Radar Cirebon Online. Majalengka. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2017-12-05. Diakses tanggal 2017-12-04. 

Read other articles:

Anjungan Kabupaten Semarang

Anjungan Kabupaten Semarang adalah salah satu Anjungan Daerah di Taman Mini Jawa Tengah (Puri Maerokoco). Anjungan ini menampilkan beberapa arsitektur rumah adat di Jawa Tengah salah satunya rumah adat khas Kabupaten Semarang. Bangunan – bangunan dalam anjungan Kabupaten Semarang terdiri atas Rumah adat Kabupaten Semarang, dll. Rumah Adat Kabupaten Semarang Rumah Adat Semarang memiliki bentuknya khas, yang merupakan perpaduan gaya dari budaya jawa dan melayu. Lihat pula Anjungan Kota Semara...

 

 

Проспект-Парк (округ Камерон, Пенсільванія)

У Вікіпедії є статті про інші географічні об’єкти з назвою Проспект-Парк. Переписна місцевість Проспект-Паркангл. Prospect Park Координати 41°31′01″ пн. ш. 78°12′56″ зх. д. / 41.516944444471775455° пн. ш. 78.21555555558377648° зх. д. / 41.516944444471775455; -78.21555555558377648Координати: 41

 

 

Sabatarianisme

Artikel ini bukan mengenai Sabateanisme. Malam Sabat, lukisan karya Alexander Johnston Sabatarianisme mendorong perayaan Sabat dalam Kekristenan, sesuai dengan Sepuluh Perintah Allah.[1] Perayaan Minggu sebagai hari ibadah dan istirahat adalah bentuk Sabatarianisme hari pertama, sebuah pandangan yang dulunya dipegang oleh denominasi-denominasi nonkonformis, seperti Kongregasionalis, Presbiterian, Methodis, dan Gereja Baptis, serta kebanyakan Gereja Episkopal.[2][3][...

Church of the Nativity of the Blessed Virgin Mary, Lympstone

Church in Devon, England This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Church of the Nativity of the Blessed Virgin Mary, Lympstone – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (August 2021) (Learn how and when to remove this template message) The Church of the Nativity of the Blessed Virgin Mary is the p...

 

 

Li Lanjuan

Dalam nama Tionghoa ini, nama keluarganya adalah Li. Li Lanjuan李兰娟Li pada 2006Direktur-jenderal Departemen Kesehatan Provinsi ZhejiangMasa jabatanMaret 1998 – Maret 2008 Informasi pribadiLahir13 September 1947 (umur 76)Shaoxing, Zhejiang, Republik TiongkokPartai politikPartai Komunis TiongkokSuami/istriZheng ShusenAnak1 putraAlma materUniversitas Kedokteran ZhejiangPekerjaanEpidemiologis, hepatologisPenghargaan sipilState Science and Technology Progress Award (6 kali)Pen...

 

 

Anomic aphasia

Main article: Aphasia Word finding redirects here. For the usual healthy process of word-finding, see language processing in the brain. Medical conditionAnomic aphasiaOther namesDysnomia, nominal aphasiaDiffusion tensor imaging of the brain shows the right and left arcuate fasciculus (Raf & Laf). Also shown are the right and left superior longitudinal fasciculus (Rslf & Lslf), and tapetum of corpus callosum (Ta). Damage to the Laf is known to cause anomic aphasia.SpecialtyNeurology, n...

Namibian Practical Shooting Association

Namibian Practical Shooting AssociationFormation1 January 1978 (1978-01-01)[1]HeadquartersWindhoekChairmanJason SivertsenParent organizationInternational Practical Shooting ConfederationWebsitenapsa.info The Namibian Practical Shooting Association (NPSA) is the Namibian association for practical shooting under the International Practical Shooting Confederation. External links Official homepage of The Namibian Practical Shooting Association References ^ NAPSA - Practical...

 

 

Brainwashed (film)

1960 film BrainwashedDirected byGerd OswaldWritten byHarold Medford,Gerd OswaldProduced byLuggi WaldleitnerStarringCurd Jürgens,Hansjörg FelmyCinematographyGünther SenftlebenEdited byK. M. EcksteinMusic byHans-Martin MajewskiDistributed byAllied Artists Pictures (USA)Release date September 16, 1960 (1960-09-16) Running time102 minutesCountryWest GermanyLanguageGerman Brainwashed (original title Schachnovelle, Chess Novella) is a 1960 German drama film directed by Gerd Oswald...

 

 

Rainer K. Sachs

German-American mathematical physicist From left: Rainer Sachs, Ivor Robinson, Art Komar, John Lighton Synge, in 1962 Rainer Kurt Ray Sachs (born June 13, 1932) is a German-American mathematical physicist, with interests in general relativistic cosmology and astrophysics, as well as a computational radiation biologist. He is professor emeritus of Mathematics and Physics at the University of California, Berkeley, and adjunct professor at Tufts Medical School.[1] Life and career Sachs w...

Machi (video game)

This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Machi video game – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (November 2008) (Learn how and when to remove this template message) 1998 video gameMachiDeveloper(s)ChunsoftPublisher(s)ChunsoftDirector(s)Kazuya AsanoProducer(s)Koichi NakamuraToshiki KobukoP...

 

 

Funny van Dannen

Artikel ini perlu dikembangkan agar dapat memenuhi kriteria sebagai entri Wikipedia.Bantulah untuk mengembangkan artikel ini. Jika tidak dikembangkan, artikel ini akan dihapus. Funny van Dannen (2010) Funny van Dannen (lahir 1958) merupakan penyanyi berkebangsaan Jerman. Wikimedia Commons memiliki media mengenai Category:Funny van Dannen. Pengawasan otoritas Umum Integrated Authority File (Jerman) ISNI 1 2 VIAF 1 WorldCat Perpustakaan nasional Amerika Serikat Belanda Lain-lain MusicBrainz art...

 

 

Leonese wrestling

Form of wrestling in the Province of León, Spain This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Leonese wrestling – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (April 2016) (Learn how and when to remove this template message) Leonese wrestling (Leonese: aluche, Spanish: lucha leonesa), is a form of wrestli...

Emmanuelle 2: A World of Desire

This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Emmanuelle 2: A World of Desire – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (April 2019) (Learn how and when to remove this template message) French TV series or program Emmanuelle 2: A World of DesireDVD coverGenreSoftcore PornographyWritten byNoel Harr...

 

 

Vladimir Maminov

Russian footballer Vladimir Maminov Personal informationDate of birth (1974-09-04) 4 September 1974 (age 49)Place of birth Moscow, Soviet UnionHeight 1.78 m (5 ft 10 in)Position(s) MidfielderSenior career*Years Team Apps (Gls)1992–2008 FC Lokomotiv Moscow 400 (31)International career2001–2005 Uzbekistan 12 (3)Managerial career2009 FC Lokomotiv Moscow (caretaker)2009–2011 FC Lokomotiv Moscow (assistant)2011 FC Lokomotiv Moscow (caretaker)2014 FC Rubin Kazan (coach)201...

 

 

Myrto (mythology)

In Greek mythology, the name Myrto (Ancient Greek: Μυρτώ) may refer to one of the following characters: Myrto, a possible eponym for the Myrtoan Sea.[1] Myrto, one of the Maenads who followed Dionysus in the Indian War.[2] Myrto, an Amazon and one of the possible mothers of Myrtilus by Hermes.[3] Myrto, daughter of Menoitios of Opus, sister to Patroclus. She had a daughter Eucleia by Heracles.[4] Notes ^ Pausanias, 8.14.8 ^ Nonnus, 29.270 ^ Scholia on Apol...

Luyang District

District in Anhui, People's Republic of ChinaLuyang 庐阳区DistrictLuyang in HefeiHefei in AnhuiCountryPeople's Republic of ChinaProvinceAnhuiPrefecture-level cityHefeiArea • Total139.32 km2 (53.79 sq mi)Population (2016) • Total767,200 • Density5,500/km2 (14,000/sq mi)Time zoneUTC+8 (China Standard)Postal code230001WebsiteOfficial Site Luyang District (simplified Chinese: 庐阳区; traditional Chinese: 廬陽區; pinyin&...

 

 

Jennifer Serrano

Jennifer Serrano Uppslagsordet Jennifer (artist) leder hit, ej att förväxla med Jenifer (artist). Jennifer Serrano, ibland bara Jenny, är en spansk sångerska. Hon har arbetat som servitris och hade ingen kommersiell framgång innan hon deltog i Eurovision Song Contest 2006, då hon sjöng för Andorra. Hennes bidrag Sense tu (svenska: 'Utan dig') framfördes på katalanska och var skriven av Rafael Artesero. Hon deltog i semifinalen och lyckades inte ta sig vidare till finalen. Bidraget s...

 

 

Fernando Mendes (ciclista)

Fernando MendesDatos personalesNombre completo Fernando Dos Reis MendesNacimiento Rio Meão15 de septiembre de 1946País  PortugalNacionalidad(es) PortuguesaFallecimiento Oporto2 de octubre de 2001 (55 años)Carrera deportivaDeporte CiclismoDisciplina carreteraEquipo Retirado[editar datos en Wikidata] Fernando Dos Reis Mendes, nacido el 15 de septiembre de 1946 en Rio Meão y fallecido el 2 de octubre de 2001 en Oporto, fue un ciclista portugués, profesional entre 19...

男性病学

ジェンダー視点で論じられる「男性学」とは異なります。 男性病学（だんせいびょうがく）またはアンドロロジー（英: Andrology; 古希: ἀνήρ, anēr, 属格 ἀνδρός, andros '男' and -λογία, -logia）とは、男性の健康、特に男性特有の生殖器系や泌尿器系の問題を扱う医学分野の名称である。女性の健康、特に生殖系と泌尿器系の健康に特有の医学的問題を扱う婦人科...

 

 

Kilmuir (Black Isle)

KilmuirCille Mhoire Eskozia Irudi gehiagoAdministrazioa Estatu burujabe Erresuma BatuaHerrialdea EskoziaEskoziako kontseilu guneaHighlandGeografiaKoordenatuak57°31′06″N 4°13′18″W / 57.5182°N 4.2218°W / 57.5182; -4.2218Demografia Killen, Eskoziako gaeleraz: Cille Mhoire, Eskoziako Highland eskualdeko baserri giroko herri txiki bat da, Ross eta Cromarty barrutian. Black Isle penintsulan dago, Morayko fiordoaren iparraldeko ertzean. Kanpo es...

 

 

Strategi Solo vs Squad di Free Fire: Cara Menang Mudah!