Jangajji

Jangajji

Jangajji atau janggwa adalah sayuran yang difermentasi dengan doenjang, ganjang dan gochujang.[1] Sayur-sayuran yang difermentasikan jadi jangajji mempertahankan kualitas nutrisi dan rasa yang sama.[2] Sayuran yang dipilih adalah jenis yang memiliki kadar air tinggi.[2]

Bumbu-bumbu yang digunakan antara lain bawang putih, daun wijen, ketimun, lobak, cabai hijau, dan akar-akaran.[2] Pada masa lalu, saat sayur sulit didapat pada musim dingin, para ibu rumah tangga mengolah sayuran hasil panen sebagai jangajji.[2] Jangajji dimakan bersama nasi dan kandungan nutrisinya terdiri dari selulosa, mineral dan vitamin.[2] Kini, jangajji jarang dikonsumsi karena semakin banyak sayur-sayuran yang tersedia sepanjang tahun dan mengolah sayuran untuk kebutuhan musim dingin dirasa tidak penting lagi.[2]

Referensi

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Jangajji.
  1. ^ (Inggris)Main meal, side dish, foodinkorea. Diakses pada 8 Juni 2010.
  2. ^ a b c d e f An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words. Seoul: Hakgojae Publishing Co. 2002. hlm. 47. ISBN 89-8546-98-1 Periksa nilai: length |isbn= (bantuan). 


Ikon rintisan

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Read other articles:

Quan hệ ngoại giao của Philippines

Xếp hạng tín nhiệm của bảy quốc gia, tháng 10 năm 2016 [1] Quốc gia Tin tưởng nhiều Chưa quyết định Ít tin tưởng ML  Hoa Kỳ 76 13 11 +66  Australia 62 21 15 +47  Nhật Bản 56 22 21 +34  Norway 41 31 26 +16  Hà Lan 40 31 26 +14  Taiwan 36 29 34 +3  Trung Quốc 22 22 55 -33 Quan hệ ngoại giao của Philippines được quản lý bởi Tổng thống Philippines và Bộ Ngoại giao Philippines. Các vấn đ...

 

Полярна акула

?Полярна акула Акула ґренландська (Somniosus microcephalus) Біологічна класифікація Домен: Ядерні (Eukaryota) Царство: Тварини (Animalia) Підцарство: Справжні багатоклітинні (Eumetazoa) Тип: Хордові (Chordata) Підтип: Черепні (Craniata) Інфратип: Щелепні (Gnathostomata) Клас: Хрящеві риби (Chondrichthyes) Під

 

Нуери

Нуери, нуер Танець чоловіків нуерів наприкінці сухого сезону у таборі скотарів (1939, автор фото — Wilfred Patrick Thesiger)Кількість бл. 1,7 млн осіб (2-а пол. 1990-х, оцінка)Ареал Південний Судан ЕфіопіяБлизькі до: нілотські народиМова тог наасРелігія традиційні вірування Нуери, Нуер (...

Vrijwaring van vrees

Freedom from Fear van schilder Norman Rockwell uit 1943 Vrijwaring van vrees - ook wel vrijwaring van angst genoemd - is een van de vier vrijheden die fundamenteel worden geacht voor een wereld waarin alle wereldburgers vrij en veilig kunnen zijn. Deze vier vrijheden werden geformuleerd door de Amerikaanse president Franklin Delano Roosevelt tijdens zijn State of the Union op 6 januari 1941, een toespraak die daarom meestal de Four Freedoms Speech wordt genoemd.[1] Net als de andere d...

 

Yuya Hikichi (1983)

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada April 2017. Yuya HikichiInformasi pribadiNama lengkap Yuya HikichiTanggal lahir 2 Mei 1983 (umur 40)Tempat lahir Prefektur Kagoshima, JepangPosisi bermain GelandangKarier senior*Tahun Tim Tampil (Gol)2002-2003 Júbilo Iwata 2004 Shonan Bellmare 2005-2010 Tokush...

 

Roots and Wings (Vaya Con Dios album)

For other uses, see Roots and Wings (disambiguation). 1995 studio album by Vaya Con DiosRoots and WingsStudio album by Vaya Con DiosReleasedDecember 13, 1995 (1995-12-13)GenreSoft rockModern electric bluesLength47:35LabelAriola RecordsProducerPhilippe AllaertDani KleinVaya Con Dios chronology Time Flies(1992) Roots and Wings(1995) The Promise(2004) 'Roots and Wings is the fourth studio album by the Belgian one woman band Vaya Con Dios, released in 1995. Track listing No...

محمود ضمرة

محمود ضمرة معلومات شخصية اسم الولادة محمود عوض توفيق ضمرة  الميلاد 26 مايو 1961 (62 سنة)  الزرقاء  مواطنة دولة فلسطين  عضو في المجلس الثوري لحركة فتح  الحياة العملية المهنة قائد عسكري،  وسياسي  الحزب حركة فتح  اللغة الأم العربية  اللغات العربية  مجال العم

 

歷史學

此條目需要擴充。 (2016年11月6日)请協助改善这篇條目，更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到。请在擴充條目後將此模板移除。 「历史编纂学」重定向至此。關於该词所对应英文中的historiography，其也有史學史之含义，故特此注明，請見「史学史」。 歷史學，簡稱史學，是研究包括人类社会一切问题在内的科学。历史学不是信条、教义、文学。历史科学的目的就...

 

North Eastern Electricity Supply Company of Odisha

This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: North Eastern Electricity Supply Company of Odisha – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (September 2019) (Learn how and when to remove this template message) TP Northern Odisha Distribution LimitedTypePublic Private PartnershipIndustryElectricity Trans...

Sekolah Tinggi Teknik Kelautan Balik Diwa

Mari mengenal Institut Teknologi dan Bisnis Maritim (ITBM Balik Diwa Makassar).Artikel ini tidak memiliki bagian pembuka yang sesuai dengan standar Wikipedia. Mohon tulis paragraf pembuka yang informatif sehingga pembaca dapat memahami maksud dari Sekolah Tinggi Teknik Kelautan Balik Diwa. Contoh paragraf pembuka Sekolah Tinggi Teknik Kelautan Balik Diwa adalah .... (Pelajari cara dan kapan saatnya untuk menghapus pesan templat ini) https://stitek-balikdiwa.ac.id/ Diarsipkan 2021-12-18 di Way...

 

Sebuah Kritik terhadap Ekonomi Soviet

Templat ini adalah bagian dari sebuah serial tentangMaoisme Konsep dasar Marxisme–Leninisme Marxisme–Leninisme–Maoisme kontradiksi antagonistik Garis massa Perang rakyat Wilayah pangkalan revolusioner Demokrasi Baru Revolusi Kebudayaan Anti-revisionisme Maois TerkenalMao Zedong Akram Yari Chen Boda Abimael Guzmán İbrahim Kaypakkaya Lin Biao Charu Majumdar Siraj Sikder Pierre Mulele Huey P. Newton Mohan Baidya Jiang Qing Jose Maria Sison Yao Wenyuan Zhang Chunqiao Samir Amin Li Minqi C...

 

أوبي (لباس)

  لمعانٍ أخرى، طالع أوبي (توضيح). أوبيمعلوماتالنوع زينة ملحقة — وشاح — ملابس يابانيةالمادة حريرالأصل اليابانتعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات الأوبي (باليابانية: 帯) هو وشاح أو حزام تقليدي في اليابان يرتدى أثناء ارتداء الكيمونو أو عند التدرب على فنون القتال الياب...

Stupa Dharmarajika

Stupa Dharmarajika دھرمراجیکہ اسٹوپStupa Dharmarajika, TaxilaLokasi di PakistanLokasiKamp Taxila, PunjabKoordinat33°43′48″N 72°46′48″E / 33.73000°N 72.78000°E / 33.73000; 72.78000Koordinat: 33°43′48″N 72°46′48″E / 33.73000°N 72.78000°E / 33.73000; 72.78000JenisBiaraSejarahDidirikanabad ke-2 EUDitinggalkanabad ke-5 EUBudayaKushan, KidaritCatatan situsArkeologSir John Marshall Situs Warisan Dunia UNESCONama r...

 

I Get Money

2007 single by 50 CentI Get MoneySingle by 50 Centfrom the album Curtis ReleasedJune 30, 2007GenreHip hopgangsta rapLength3:43LabelShadyAftermathInterscopeUniversalSongwriter(s)Curtis JacksonKirk RobinsonWilliam StanberryProducer(s)Apex50 Cent singles chronology Can't Leave 'em Alone (2007) I Get Money (2007) Ayo Technology (2007) I Get Money is the third single from 50 Cent's third album, Curtis.[1] This song was #14 on Rolling Stone's list of the 100 Best Songs of 2007.[2 ...

 

George II (roi de Grande-Bretagne)

Pour les articles homonymes, voir Georges II et Georges de Grande-Bretagne. George II George II par Thomas Hudson, 1744. Titre Roi de Grande-Bretagne et d'Irlande 22 juin 1727 – 25 octobre 1760(33 ans, 4 mois et 14 jours) Couronnement 22 octobre 1727 en l'abbaye de Westminster Premier ministre Robert WalpoleSpencer ComptonHenry PelhamThomas Pelham-HollesWilliam CavendishThomas Pelham-Holles Prédécesseur George Ier Successeur George III Prince héritier de Grande-Bretagne 1e...

Holy Ampulla

Glass vial containing the chrism for French coronations from 1131 to 1774 This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Holy Ampulla – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (January 2010) (Learn how and when to remove this template message) The original Holy Ampulla in its relic receptacle Late Carol...

 

Lauenstein Castle (Ith)

Lauenstein CastleBurg LauensteinLauenstein Lauenstein castle hill in a 1654 copperplateLauenstein CastleShow map of Lower SaxonyLauenstein CastleShow map of GermanyCoordinates52°04′35″N 9°32′56″E / 52.0763694°N 9.5488111°E / 52.0763694; 9.5488111Typehill castleCodeDE-NISite informationConditionruinSite historyBuilt1247Garrison informationOccupantsNobility (Edelherren) Lauenstein Castle (German: Burg Lauenstein) is a former hill castle that is now in ruins. ...

 

Удэгейцы

Не следует путать с Адыгейцы. Удэгейцы Современное самоназвание Удэғе Численность и ареал Всего: ▼ 1500 чел.  Россия: 1325 (Всероссийская перепись 2021 г.)[1]  Приморский край: 784[2] (2010)  Хабаровский край: 609[2] (2010)  Украина:  42 (перепись 2001)[3] Описание Я...

Berlin Storkower Straße station

This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Berlin Storkower Straße station – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (August 2010) (Learn how and when to remove this template message) Storkower StraßeHpPlatform viewGeneral informationLocationStorkower Straße, FennpfuhlHermann-Blankenstein-Straße...

 

Panchito Gómez Toro

Cuban independence activist (1878–1896) In this Spanish name, the first or paternal surname is Gómez and the second or maternal family name is Toro. Panchito Gómez ToroBorn(1876-03-11)March 11, 1876Jatibonico, Santa Clara, Cuba, SpainDiedDecember 7, 1896(1896-12-07) (aged 20)San Pedro, La Habana Province, CubaAllegiance CubaBranch Cuban Liberation ArmyYears of service1896 – 1898RankLieutenantBattles/warsCuban War of Independence Battle of San Pedro † Relatio...

 

Strategi Solo vs Squad di Free Fire: Cara Menang Mudah!